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宝物隆区的卓龙酒庄由Giraud家族建立于十八世纪末期，很快它已成为该区最有名气的优质酒庄。卓龙酒庄的土壤由表层的碎石土和下层的黏土组成，其土壤含铁矿质十分丰富，梅乐占了它所种植的葡萄的90%。卓龙酒的酿制是在JPM之子Christian Moueix的领导下，由酿制Petrus的原班人马负责酿制，因此酿制的方式与Petrus相当接近。葡萄成熟后他们会用大约180人花2天时间以人手将葡萄全部采摘完毕，采摘时必须是午餐后阳光灿烂的日子，以确保葡萄果粒的温和干度。发酵时采用小型水泥缸进行，然后以全新橡木桶陈酿2年再装瓶。卓龙酒庄的树龄较老，因此卓龙的酒性浓厚深沉，复杂又宽广，需要较长的时间方可完全成熟。成熟后的卓龙仍然色泽深，香气浓厚诱人，入口丰富而柔顺，带有奶油、松露、少许苦仁、朱古力、玉桂、成熟浆果香，味觉复杂，性格突出。此酒基本上是行家的酒。
(0回应) 2011/3/15
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