一支关于左岸的标准口感教科书

2011/6/20 17:13:04 来自: 0930
坎特美尔古堡美铎高地法定产区红葡萄酒(头等苑5级)1982的评论
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大约一年前,作为我新工作的开工酒之一,喝过一支Cantemerle 82。记忆里,那支酒香气是一派老酒风格,特别是湿湿的木头的味道。可惜口感上已显龙钟之态,浑浊松懈,消散很快。今天的这支是在酒会前提前开瓶,让我颇担心入杯后早已经是风华不再。

事实证明,我的担心完全是多余的。红褐色的酒液入杯时显得颇为封闭,除了木头,貌似香气全无,一副没醒开的混沌样子。后来渐渐有了点烟熏的味道,便再无发展,直到喝的只剩杯底,才诡异的嗅到一丝白兰花的香气。

沉闷的香气却与饱满的口感形成了鲜明的对比。厚重的酒体带着有力的酸度送给口腔一个极具震撼的礼物。尽管单宁已经柔化,但是仍然满含着不徐不紧的弹性与张力,标准的波尔多左岸的教科书。91分。



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>坎特美尔古堡美铎高地法定产区红葡萄酒(头等苑5级)1982

坎特美尔古堡美铎高地法定产区红葡萄酒(头等苑5级)1982
英文名称: Chateau Cantemerle, 5th Grand Cru Classé 1982
国家:法国
产区:上梅多克
类型: 红葡萄酒

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