美食记超性价比精品团购--Antinori "Peppoli" Chianti Classico DOCG 2009 (安东尼世家碧波葡萄园经典坎蒂红葡萄酒)
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Antinori "Peppoli" Chianti Classico DOCG 2009
葡萄品种：90% Sangiovese、 10% Merlot、Shiraz
The Peppoli 2009 is ruby red in color with aromas of ripe red fruit and well amalgamated notes of vanilla and coffee. The palate enjoys a notable support from the acidity, which maintains a pleasurable freshness and persistence of flavor along with soft and sweet tannins which guarantee excellent drinkability.
"Exotic, offering red berry, floral and mineral notes backed by a vibrant structure. Tightly wound, with a firm finish. Best from 2013 through 2020. 18,000 cases imported."
87 Points
Wine Spectator
酿造：
收摘期间，经过精心挑选的葡萄来自位于托斯卡纳经典坎蒂地区碧波庄园。不同品种的葡萄分别进行发酵，以便提取其品种特有的精华。将桑吉奥伟谢浸泡在不锈钢罐中，大约10天。另一方面，梅洛和设拉子葡萄也以同样的方式进行浸泡，以保留水果特有的香味。葡萄酒发酵的温度不能超过28°C。最后，葡萄酒也要在冬天到来之前发酵。将桑吉奥伟谢、梅洛和设拉子进行混合，然后将葡萄酒引入至斯洛文尼亚橡木桶内。将10％的葡萄酒置于美国木桶，陈放9个月。虽然是小批量地使用美国橡木桶，但是使用它们是为了让碧波葡萄酒的香味更加完美。但是，发酵是在较大的木桶内进行的，这是为了在发酵的过程中保留水果的芳香、单宁的香甜。将发酵后的葡萄酒装在瓶内，陈放数年之后进行上市。酒精含量：13％Vol
历史：
碧波葡萄酒于1988年上市，它的首个年份是1985年；该款葡萄酒的代表特征为复杂、结构良好且具有浓郁的水果香味。该款葡萄酒风格独特，这可能是由于葡萄产区非常独特的小气候造成的。葡萄生长于山谷之中，条件特别适宜。土壤中含有丰富的矿物质，非常适合种植桑吉奥伟谢葡萄；该品种的葡萄生机盎然，具有迷人的水果特色。碧波庄园位于经典坎蒂地区的中心地带，占地面积为100公顷，但其中55公顷是葡萄园。
品味：
该款葡萄酒具有浓郁的红色浆果香味，带有香草和巧克力的香气。入口后，酒体绝佳，尤其是2008年份的该款葡萄酒具有一定的酸度，这使得水果芳香浓郁、绵长。碧波经典坎蒂DOCG的特点在于单宁优雅而柔和。这是一款旨在年轻时就向消费者推荐的葡萄酒，而在此期间，其葡萄之特性得以尽情彰显。
酒庄历史：
自1385年乔瓦尼 迪 皮埃尔 安东尼（Giovanni di Piero Antinori）加盟佛罗伦萨葡萄酒商协会（Arte Fiorentina dei Vinattieri）以来，安东尼世家便一如既往地从事着葡萄酒产业，现已拥有六百余年的悠久历史。在其历经二十六代传承的漫长历史中，安东尼家族始终以创新甚至可说大胆的理念经营酿酒事业，与此同时，其始终不渝地坚持着对传统和托斯卡纳土地的尊敬。
目前，皮埃尔·安东尼侯爵在其三个女儿阿碧拉（Albiera）、阿莱格拉（Allegra）和阿丽西娅（Alessia）的辅佐下管理着安东尼世家公司。
悠久的传统、饱满的热情和优异的天赋已使安东尼世家（Antinori）成为意大利首屈一指的优质葡萄酒生产商之一。
每一款年份、每一处风土、每一个想法都意味着一个全新的开始，亦是一个提高品质的新挑战。正如皮埃尔侯爵（Marchese Piero）的所说：“在我们的经营哲学里，传统根基扮演着重要角色。但传统绝不会阻碍我们的创新精神”。
除了在托斯卡纳（Tuscany）和翁布里亚（Umbria）的传统庄园之外，这一家族还不断在意大利及海外其他非常适合酿制优质葡萄酒的地区投入大量人力物力，寻求发展全新的风土条件，发掘葡萄种植的丰富潜力。
安东尼世家（Antinori）不断在其葡萄园和酒窖进行试验，包括：挑选本地和外国葡萄品种进行繁殖、葡萄培育方法、葡萄园海拔高度、发酵方法、温度、传统及现代酿酒技术、酒桶木头品种、酒桶尺寸及年龄，以及不同瓶内成熟时间等。
皮埃尔 安东尼（Piero Antinori）表示：“过去几年，我们在托斯卡纳（Tuscany）和翁布里亚（Umbria）展示出酿制卓越葡萄酒的巨大潜质，这种葡萄酒集精致、时尚，高雅于一身，也不失其本身的特性。”
展望未来，安东尼表示：“虽然我们的图书馆中有大量藏书，但其永远无法满足我们的需求。使命尚未完成，我们必须发挥葡萄园的巨大潜力，并使那些全新的以及有待发掘的东西，和托斯卡纳（Tuscany）的传统、文化、农业、艺术以及文学遗产紧密融合。其皆可在安东尼世家中得到体现。而我们的最大优势之一，在于我们扎根于托斯卡纳，并拥有本质的托斯卡纳风格。”
美食记团购活动规则
一．会员优惠享受
1.一级庄庄主，在团购价格的基础上，再享受8.5折扣。
2.二级庄庄主，在团购价格的基础上，再享受9.0折扣。
3.三级庄庄主，在团购价格的基础上，再享受9.2折扣。
4.四级庄庄主，在团购价格的基础上，再享受9.5折扣。
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6.五级庄以下会员，暂时没有折扣。
折扣幅度定期会发生变化，请会员们留意。
工作人员会和各位庄主同学确认折扣后的团购价格。
所有参加团购的会员都会获得和支付金额相等的积分哦。
二. 货物送配
1. 目前团购活动暂时只接受上海地区会员的6瓶以内的订单；外地会员如有6瓶(含6瓶)以上的需求，可以下单，工作人员会和你联系。
2. 上海地区会员指定地铁站取货（内环以内地铁站）
会员可以指定在内环以内的地铁站取货，工作人员先和你确定取货时间和货物数量、金额，然后会在指定时间和指定地铁站出口等待会员。美食记不收取会员物流费用。目前美食记只在周六、周日或者节假日送货。
3. 会员上门取货
自提地址：高安路近淮海中路(1号线衡山路站，10号线图书馆站）。工作人员会确认具体取货时间和地点。
4. 送货上门
根据距离的远近和货物的数量，收取一定的费用，工作人员会和会员确认物流费用和送货时间等。
三.支付手段
1.淘宝商城
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工商银行上海分行 9558801001179113086 袁晓华
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