美食记团购，美食记团购，德国莱茵高名庄顶级雷司令--孔斯特教堂顶级酒庄雷司令白葡萄酒 Kunstler Hochheim Kirchenstück Riesling Erstes Gew?chs 2009
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Kunstler Hochheim Kirchenstück Riesling Erstes Gew?chs 2009 孔斯特教堂顶级酒庄雷司令白葡萄酒
国家：德国
产区：莱茵高 Rheingau
葡萄品种：雷司令 Riesling
酒精度：13%
酒评：顶级雷司令，产自有近50年历史的葡萄种植园。清冽干爽的矿物质和水果的风味，细腻的桃子和核果的芬芳，酸度精致优雅。
Dry, mineral and fruit driven , well balanced premium "first growth" wine with delicate aromas of peaches and Stone fruit with fine acidity from 50 year old vineyards.
评分：
Wine Spectator 91/100
Wine Advocate 90/100 (Review by David Schildknecht eRobertParker.com) :
"Vinified in fuder and then transferred to stainless steel tank – features cherry and apricot with their pits, being at once fruity and piquant. Impressively substantial as well as waxy in texture, it misses the vitality, refinement, and elegance of its Kabinett counterpart (which however was only marginally lower in alcohol). That said, there is an impressive sense of transparency to chalky and mouthwateringly saline as well as piquantly fruit pit elements, culminating in a ringing finish. I expect this to be worth following for at least 7-9 years"
Stephan Tanzer 90/100
Jancis Robinson 17.5/20
酒庄介绍：
成立年份:1648
庄主: Gunter Künstler 肯特.孔斯特
酿酒师: Gunter Künstler/Rolf Schregel 肯特.孔斯特/ 洛尔夫.斯格尔
种植面积:30 hectares 公顷
年产量: 200,000 bottles 瓶
葡萄品种： 雷司令，80%；黑皮诺，15%
孔斯特 (Künstler) 酒庄的家乡与美茵河毗邻, 是莱茵高 (Rheingau) 地区一个无与伦比的葡萄种植区，美茵河在与莱茵河交汇前, 地势在这里形成了一个向南倾斜的锥形坡度, 无论从东面或是西面都不会被遮挡,这样一个气候适宜、光照充足的地理位置是霍赫海姆 (Hochheim) 地区良好的葡萄种植环境的保障。
著名的德国诗人约翰.沃尔夫冈.歌德 (1749–1832) 就曾赞誉过这一地区独一无二的气候: 由于英国的维多利亚女王 (1819 – 1901) 的偏爱, 霍赫海姆所出产的葡萄酒得到了一个专属名字Hock, 这已经成为国际上优质莱茵高 (Rheingau) 葡萄酒的流行概念。
孔斯特 (Kunstler)家族酿造葡萄酒的传统可以追溯到1648 年, 始于今天捷克境内的南迈尔世地区的下塔诺维茨 (Untertannovitz) 镇。二战期间（1039-1945）孔斯特被迫离开他们的家乡, 父亲弗兰兹.孔斯特 (Franz Kunstler)在霍赫海姆地区奠定了这一莱茵高地区最为成功的家族企业的发展基石。
今天, 孔斯特酒庄葡萄园的种植面积达到30 公顷, 80%以雷司令葡萄 (Riesling) 为主, 15%的黑品乐 (Spatburgunder) 和少量的霞多丽 (Chardonnay) 和长相思 (Sauvignon Bland) 。
1992 年, 受过正规的葡萄种植培训, 且是经济学硕士的儿子, 肯特.孔斯特 (Gunter Kunstler) 继承了家族产业。肯特是德国最好的葡萄酒酿酒师之一, 两次获得葡萄酒大师协会 (IMW) 的嘉奖。
1996 年, 他收购了霍赫海姆地区的施洛特.艾尔博 (Aschrott’sche Erben) 酿酒厂, 从而获得了更多的一流葡萄种植区:多登查内、科辛斯图克、赫勒、斯特威尔 (Domdechaney、Kirchen-stück、Halle、Stielweg) 。
这些种植区大部分都种植有 50 至 60 年的老葡萄藤, 是出产上乘雷司令葡萄的保证, 具有不可估量的价值。在这片富含矿物质和钙质的土地上, 孔斯特酒庄出产的干型雷司令, 酒体丰富、强劲、优雅且矿物质性十足, 是德国顶级雷司令葡萄酒的代表。
在葡萄种植和窖藏时都保持品质的一流对肯特.孔斯特 (Gunter Kunstler) 来说, 葡萄酒是葡萄所生长的风土环境的写照。地理环境和气候等天然因素会为葡萄酒的口感所反映。而酿酒师的雄心和热情则决定了是否能够酿造出具有国际品质的葡萄酒。
孔斯特酒庄大部分都是采用手工采摘和挑选葡萄果实, 轻柔地压榨以获得葡萄原汁，随后, 会根据品种将其存储在不锈钢桶或木桶中，这样才能生产出高品质, 酒体强劲且极具风土特色的雷司令葡萄酒。
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