好喝的品丽珠（Cabernet Franc），法国卢瓦河谷大名家Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny 2013
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Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny 2013 新石酒庄
类型:干红葡萄酒
葡萄品种: Cabernet Franc 品丽珠
产区: Loire Valley 卢瓦尔河谷
法定产区:Saumur Champigny 索米尔尚比尼
酒款介绍：来自Varrains村25年以上藤龄的100 % 品丽珠，天然酵母发酵，在tank中陈放7个月。黑浆果、 李子和明亮的黑樱桃，充满新鲜的花草香，收尾是柔然的烟草感的单宁和矿物层，一款非常纯净的Saumur-Champigny。
酒评:可爱新鲜，闻上去果味浓郁。丰富的新鲜水果和成熟、纯净、天鹅绒般丝滑的单宁造就了平衡丰富的口感。
Revue du Vin de France: “这是一款十分容易接受的酒款，柔韧和丝滑，Tufa土壤给了这款酒个性，一半酒液用了8-12天的发酵前冷浸皮 (cold soak) ，萃取更多的果味和使单宁更细致。深石榴石色，紧致的红果香气，带一丝黑可可味，非常华丽，口感充满覆盆子和巧克力。
酒庄介绍:
没有人能够像Thierry Germain那般生产葡萄酒。他的方法比起典型的卢瓦尔生产商更接近波尔多酿酒师。这个50英亩的酒庄自从1850年以来便成了酒厂，坐落在一个叫做Saumur Champigny的精湛的葡萄栽培地。Germain，来自波尔多的酿酒师，于1991年到达此地，被当地的优质葡萄品种，气候和风土所吸引，他认为，这是在法国最好的葡萄种植地。葡萄园在一个自然的方式下运作，得以保持葡萄和土壤的健康。
到了2005年，Germain把生物动力技术运用到工作上。手工收割，挑选成熟的葡萄。葡萄酒采用小批量装瓶和过滤。
其中的精品，富含非常成熟的葡萄，口感给人一种独特的天鹅绒般的丝滑质地…有人可能会认为，Thierry Germain将要整顿停留。
然而他不知疲倦地继续前进，不断精炼他每年所产的葡萄酒质量。所有的酒都是一流的，但并不容易获得，因为它们的需求量是如此巨大。
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