德国莱茵高名庄Friedrich Fendel Rheingau Riesling Trocken 2012 (芬德莱茵高雷司令干白葡萄酒)
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2012 Fendel Riesling trocken
芬德雷司令
Dry White 干白
Riesling 雷司令
12.5% I 750ml
Dry, fresh and fruit-driven typical Rheingau Riesling with good minerality and aromas of pear and apples.
这是一款典型的产自莱茵高地区的雷司令。清爽干冽，果香浓郁。具有优美的矿物味，梨和苹果的芬芳。
弗莱德·芬德（Friedrich Fendel）酒庄
500 多年的酿造传统
芬德·海泽（Fendel Hetzert）家族从 1510 年开始在德国种植葡萄。最初是在莱茵河中游的尼德海姆巴赫（Niederheimbach）地区，从 1860 年开始在莱茵高（Rheingau）地区的心脏位置，即莱茵河沿岸的吕德斯海姆（Rüdesheim）。今天，弗莱德·芬德（Friedrich Fendel）酒庄的葡萄种植园，面积达到16.5 公顷，其中 85% 的面积用于种植素有“葡萄之王”美誉的雷司令（Riesling）。其余则用于种植黑品乐（Sp?tburgunder）。它的葡萄果实可以榨出白色的葡萄原汁或用于酿制红葡萄酒。葡萄种植区位于吕德斯海姆、盖森海姆（Geisenheim）和阿斯曼豪森（Assmannshausen）区域，这些地区都位于陶努斯山的南面。弗莱德·芬德酒庄的葡萄园绝大部分位于吕德斯海姆地区：克罗斯特莱（Klosterlay）和克钦法（Kirchenpfad）均是优质葡萄酒的产地。
只有好的品质恒久传承，才能够形成传统。正是忠于这一理念，弗莱德·芬德酒庄把质量放在首要位置，而不是数量。基于此，在照料葡萄园时，酒庄坚持环保的原则，在剪接葡萄和施肥时尽量做到小心适度。由于经营规模的合理，可以保证在理想的时间点上进行有选择的收割。例如，酒庄只采用整粒的葡萄果实榨汁。葡萄酒的酿造（温度控制良好）和存放都是使用木制或不锈钢制成的小型桶具。在窖藏葡萄酒时，更是适度地采用现代化的窖藏技术，但同时也不会放弃使用传统方法。在葡萄酒的保存方面，酒庄尤其重视按照年份和类型进行窖藏。具有高品质的雷司令葡萄酒就是这样酿造出来的。
能力、热情和风土
品质上乘的葡萄酒受多种因素的影响。一方面当然是酿酒师的能力和热情，另一方面则是风土条件和葡萄质量。保罗·海泽（Paul Hetzert）酿酒师，他与他的兄弟沃尔特（Walter Hetzert）共同经营酒庄。他深知如何使用最佳方法将这些因素统一起来。吕德斯海姆和阿斯曼豪森陡峭山区（坡度达 65%）的南面日照充足，适合上乘的雷司令（Riesling）和黑品乐（Sp?tburgunder）的生长。在与优良土质（砂质粘土和黄土、石英岩及重量大且可蓄热的板岩）的共同作用下，这里酿造的雷司令葡萄酒口感层次丰富，风格多样，纯正的芳香、恰到好处的酸味、持久留唇的口感是芬德（Fendel）葡萄酒最显著的特色。
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