米其林拉面，旧金山
第一级酒庄庄主
慕名找到这家米其林拉面店，Mensho Tokyo SF , 旧金山 Geary 大街上。
营业时间是下午5—10点。早早的就排起了队。
两份前菜，煎炸的甜玉米，和细金针蘑菇。配一些细盐，青葱。甜糯脆酥，香甜可口。
A5和牛拉面：浓鸡汤底，几片A5和牛，炸酱，青葱，脆木耳，芝麻酱等配料，金针蘑菇放在拉面汤里，也增加了不少炸香。
抹茶拉面：浓鸡汤底，海藻，青葱，黑木耳，盖上炸过的牛蒡丝，红椒粒，叉烧肉，佐以芝麻酱，miso， 最后撒上抹茶粉。
很赞叹拉面能做到这样的境界。
像波尔图的佳酿，有机融合不同葡萄的特色，取长补短，相互增强，完成一个视觉，味觉的完美交响曲。
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