“勃艮第教皇”亨利·贾伊的 1980 Echezeaux Grand Cru
1995年，英国葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）在为BBC拍摄的葡萄酒纪录片中采访了当时已经73岁的亨利·贾伊。
杰西斯问：“您的酒当时价格如此昂贵，是否有老客户为此而抱怨？ ”
老头淡然一笑：“不，不，我的客户从来不问价格，他们只关心买不买得到……”
你相信亨利·贾伊说的吗？ 80年代初，49.95$一瓶酒确实不便宜。但今天5000$一瓶你却买不到！
这就是 “勃艮第教皇” 亨利·贾伊作品的价格。
１９８０年的Ｊａｙｅｒ Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ，
依然年轻，清新，
深层次的花束，
充满活力和芬芳，
从草莓，覆盆子，樱桃，
到强烈的紫罗兰。。。
整合良好的辛辣，
鲜明的菓味，
年轻纯正，
木质色调（ｗｏｏｄｓｍｏｋｅ），
以及令人难以忘怀的透明感，
酒体醇厚，
酸度极佳，
回味非常长。
这瓶酒，像极了亨利·贾伊的这幅画，和蔼，慈祥，宜人，深邃。
自古“文如其人”，“酒似其人”乎？！
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