美食记波尔多左岸列级庄小桌探索（9月20日）活动后记

美食记波尔多左岸列级庄小桌探索（9月20日）活动后记

这是今年的第二次波尔多左岸列级庄(GCC) 小桌探索，要求参加者每人带一瓶Grand Cru Classe（二级庄到五级庄，不包括副牌），年份1990-2009之间。盲品形式进行，猜猜哪个村，最重要的是不看酒标选出好喝的酒。

波尔多是个永恒的主题，永远有喝不完的酒，永远有讲不完的故事，也永远有惊喜和失望。

第一支，Chateau d'Issan, Margaux 2009，马歌村的三级庄，09年好年份，果味充足、丹宁紧致、有力量，还很年轻，喜欢的同学很多，本场受欢迎酒款之一。

第二支，Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux 2009，一级庄马歌的副牌红亭，带酒的同学没看清楚本场活动的带酒要求，只能是列级庄，不能是副牌，直接罚出，进入受罚名单。酒很好喝，浓郁饱满、黑巧克力、丹宁细腻紧致。

第三支，Chateau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac 2004，波亚克的五级庄大鳄鱼，一直是左岸梅多克列级庄里做的最讨巧的酒之一，年轻的时候就可以喝，这款2004年充满黑色水果，酸度活跃，中等酒体，黑色巧克力的收尾，令人愉悦。

第四支， Baron Philippe de Rothschild Chateau d'Armailhac, Pauillac 2009，波亚克的五级庄，今天表现一般，有些失望，甜美、温暖、回味缺失，没有体现出09年应该有的构架。

第五支，Chateau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac 1994，很巧，一支大鳄鱼的老年份，和前面的04年差了十年。再次印证了大鳄鱼的讨喜和高性价比，黑巧克力和铅笔芯，中等酒体，优雅细腻，一点不显老，大家都猜波亚克，本场最受欢迎酒款之一。

接下来三支，一起揭晓答案。包括帮主在内还剩下三位同学的酒没有揭晓，有点小紧张吗？今晚最受欢迎、还是最不受欢迎的酒呢？

第六支，Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien 2009，四级庄。又一支09年份，甜美的香气和口感，略显柔软和肥美，丹宁颗粒稍粗。

第七支，Chateau Montrose, Saint-Estephe 2006，二级庄，06的玫瑰山庄今晚表现很好，香气优雅不张扬，酒体有构架，带些矿物感，丹宁细致充足，带着黑色水果和巧克力的悠长回味，本场最受欢迎的酒款。

第八支，Chateau Leoville Poyferre, Saint Julien 2004，二级庄，香气上稍微有些TCA影响，但口感和构架都不错。

波尔多需要经常喝，不同村、不同酒庄、不同年份，体会差别，找出自己喜欢的有性价比的酒款。活动结束，大家看着酒标再喝一遍，看看和前面盲品时的感受是否不同？

欢迎大家报名参加每周的美食记小桌探索活动，下一场主题是西拉，期待中。

http://www.gourmet114.com/event/2096/