美食记葡萄品种探索（六十八）德国白葡萄品种活动后记

这美食记德国葡萄酒探索系列的第一站，我们从德国白葡萄品种开始。Riesling大家耳熟能详，也经常品尝，但德国还有其他几个主要白葡萄品种，包括：Müller-Thurgau, Silvaner,Grauburgunder（Pinot Gris), Kerner,Bacchus,Scheureb,Wei?erBurgunder(Pinot Blanc)等。

我们挑选几个品种，包括：Riesling, Muller-Thurgau, Silvaner和Grauburgunder，酒的类型也从dry（trocken）到sweet，产区覆盖了Mosel，Rheingau，Rheinhessen，Pfalz和Franken。

帮主先给大家讲解这些葡萄品种的特性，和涉及到的产区的风土。然后大家以半盲品的形式做连连看，看看PPT上的知识和口中喝到的能不能关联起来。

第一支，S.A. Prüm Wehlener Sonnenuhr Devon Riesling Kabinett Trocken 2008，Mosel的干型雷司令。

第二支，Domdechant Werner Riesling Spatlese Trocken Hochheimer Kirchenstuck 2011，莱茵高的干型雷司令，强壮、坚硬、有深度，喜欢这款酒的同学很多。

第三支，Burgerspital Wine Estate Wurzburger Pfaffenberg Grauer Burgunder Qualitatswein trocken 2013，法兰肯的Grauer Burgunder (Pinot Gris灰皮诺)

第四支，Weingut Juliusspital Wurzburger Stein Silvaner GG 2013，法兰肯的Silvaner，本场活动最受欢迎酒款，GG，充满矿物味的复杂香气，口感有质地，有回味，法兰肯的高品质Silvaner可以值得期待。

第六支，Becker Landgraf im Felsenkeller Riesling Feinherb 2012，莱茵黑森的半干型雷司令

第六支，Burgerspital Wine Estate Wurzburg Thungersheimer Muller-Thurgau Kabinett 2014，法兰肯的Muller-Thurgau

第七支，Weingut Gerold Spies Bacchus Spatlese 2014，Rheinhessen莱茵黑森的Bacchus巴库斯做的甜白，本场活动最受欢迎酒款之一。四溢的花香，带着热带水果的香气，酸度清爽，好喝又讨巧，Bacchus这个杂交出来的品种，让人刮目相看。

第八支，Müller-Catoir Mandelgarten Riesling Sp?tlese 2014，法尔兹的甜白雷司令。

本场活动所选酒款，均为2016中国Top50德国葡萄酒评选获奖酒款。

下一场德国葡萄酒探索，我们来讲德国各主要产区的雷司令，欢迎大家报名参加。

美食记葡萄品种探索（六十九）德国雷司令Riesling，http://www.gourmet114.com/event/1997/