美食记葡萄品种探索（五十七）Merlot 典型产区的梅洛（9月23日）活动后记

美食记葡萄品种探索（五十七）Merlot 典型产区的梅洛（9月23日）活动后记

Merlot 梅洛是个我们广泛接触，但平时喝的又不多的葡萄品种，既熟悉又陌生。顶尖的纯梅洛太贵，一般我们都是在波尔多右岸或者一些其他国家产区的的混酿中接触梅洛。这场活动，除了两款来自右岸两个经典产区，Pomerol和Saint-Emilion，以梅洛为主的混酿外，我们还找了六款来自其他国家产区的梅洛，进行一番探索。寻找梅洛葡萄特性的同时，我们也一起来找好喝的梅洛酒款。

活动的形式还是老样子，先上帮主介绍梅洛葡萄的特性，以及在各个主要国家产区的特点，然后大家以半盲品的形式做连线题。在大家讨论的同时，选出自己喜欢的酒款。还没开始喝，Leon老师已经笑的一线天了。

第一支，Chateau Pavie Les Aromes de Pavie 2010 （产区：法国波尔多 Saint Emilion)，右岸超级名庄Pavie的副牌，70%梅洛，20%品丽珠，10%赤霞珠的混酿。由于是盲品，没人知道排酒的顺序，所以第一支通常是为后面的酒款树立品质标杆的酒。深紫色，果味成熟、肉感，细致而强壮的单宁，喜欢的同学很多，是整场活动并列第一的酒款。

都在认真的看着微信

第二支，Fugue De Nenin 2010 （产区：法国波尔多 Pomerol)，Pomerol名庄Nenin的副牌，颜色也是发紫，甜美，还是甜美，让人感觉来自热产区，和前几个年份比较稍失平衡，很多同学猜了新世界，本场活动最不受欢迎酒款。

这眼神，是杀气吗？

第三支， Abadal 5 Merlot 2010 （产区：西班牙 Pla de Bages, Catalonia)，加泰罗尼亚的梅洛，来自五个不同的葡萄园。这支Abadal香气开放，酸度中高，回味有些微微的巧克力感，单宁结构也不错，只是酒体稍微单薄，回味略短，是支高性价比酒款，本场活动排名第二的酒款。

胡子Roy很认真的写tasting notes

第四支，San Leonardo Villa Gresti IGT 2005 （产区：意大利Trentino-Alto Adige)，最不成熟的梅洛来了，意大利北部山区里梅洛。酸度中高，香气、口感都非常greeny，2005年的酒，除了边缘颜色有些变浅，其他好像没什么变化。San Leonardo的这支Merlot，也是意大利Trentino-Alto Adige产区梅洛的代表作了。

第五支，Craggy Range Gimblett Gravels Merlot 2009 （产区：新西兰 Hawke's Bay)，Craggy Range的酒款很少让人失望，这款Hawke's Bay的梅洛也是。香气奔放，甜美、成熟的果味，圆润柔软的酒体，讨人喜欢。

第六支，Clos Du Val Merlot Napa Valley 2010 （产区：美国加州 Napa Valley)，曾参加1976年巴黎审判的Napa Valley名家Clos du Val酒庄的酒，以优雅细致出名，赤霞珠如此，梅洛也一样。酒体轻盈，酸度活跃，橡木桶用的也不过份，喜欢的同学不少，但没人会想到这是Napa Valley的梅洛。

第七支，Marques de Casa Concha Merlot 2013 （产区：智利，Cachapoal Valley)，智利第一大酒厂Concha y Toro的侯爵梅洛，冷凉，dusty，有同学喜欢这种风格的酒。

第八支，Parker Coonawarra Terra Rosso Merlot 2008 （产区：澳大利亚 Coonawarra)。喝过Parker赤霞珠的同学很多，那是每次盲品都能胜出的酒款，这款Parker的梅洛也不例外，本场活动和Pavie副牌并列第一的酒款。新鲜的红色、黑色水果，酸度、酒体平衡的很好，口感非常juicy，单宁细腻，回味也长，带一丝澳洲特有的按树叶味。

好久不见的RGY