美食记Value Wine Tasting -- 好喝的霞多丽（4月18日周六下午）活动后记

美食记Value Wine Tasting -- 好喝的霞多丽（4月18日周六下午）活动后记

这是我们好喝的高性价比酒（Value Wine）品尝活动第三场，主题是霞多丽Chardonnay。共8支酒，半盲品形式，做连线题，然后每位同学选出自己最喜欢的酒款，对照一下市场价格，找出性价比最高的酒。同时，大家也可以练习一下自己的盲品技术，看看能不能分辨出不同国家产区的霞多丽的不同风格。

第一支，Domaine Jean-Baptiste Ponsot Rully 1er Cru Montpalais Blanc 2011，法国博恩丘Rully产区，Rully的酒风格多变，从清瘦到圆润，这支Jean-Bapiste Ponsot一级田Montpalais做的很讨巧，甜美成熟，简单易饮，平时做餐酒很好。

第二支，Coombe Farm Chardonnay 2012，澳大利亚维州Yarra Valley，冷凉产区的霞多丽，酸度中高，矿物味明显，夹杂着橡木桶带出的甜美，不错的澳洲霞多丽。

虽然不是盲品比赛，但大家还是很认真

第三支，Auntsfield Cob Cottage Chardonnay 2008，新西兰马尔堡的Auntsfiled酒庄，这家酒庄从霞多丽到黑皮诺，都用比较重的桶，所以很好分辨，成熟的热带水果味，感觉是warm climate的酒，大家对这支酒的意见截然不同，青菜萝卜各有所爱。

第四支，Pepper Tree Venus Block Single Vineyard Chardonnay 2012 Orange，澳洲最高海拔产区Orange的霞多丽，非常纯净的酒，青苹果和柠檬的香气和口感，酒体偏瘦，酸度新鲜，很受大家喜欢，本场活动得分排名第三。

貌似蛮专业的，看颜色还是看沉淀？

第五支，Domaine Chandon de Briailles Pernand Vergelesses Ile des Vergelesses Blanc 1er cru 2009，法国博恩丘Pernard Vergelesses的名家Chandon de Briailles的一级田，坚果味明显，有些微氧化，酒体集中。

第六支，Craggy Range Gimblett Gravels Chardonnay 2010，新西兰名庄Craggy Range在Hawke's Bay的葡萄园，成熟甜美的口感配合了很好的酸度，夹杂着矿物味，回味也不错，本场活动排名第一的酒。Craggy Range的酒，很少让人失望啊。

第七支，K1 by Geoff Hardy Chardonnay 2009，澳大利亚Adelaide Hills的名庄K1 by Geoff Hardy，舌苔上的质感很好，活跃的酸度还带着一丝petrol的回味，真的盲品，猜雷司令都有可能，本场排名第二的酒。

第八支，Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru 2010，本场最贵的酒，法国博恩丘Corton的特级园，一支复杂的酒，杏仁类的坚果带着菠萝的果味（凤梨和菠萝的争论又开始了），苹果锈明显，酸度偏高，大家不怎么喜欢这支。

盲品环节结束后，同学们看着酒标再喝一轮，体会一下，是否和不看酒标的感觉是一样的。

接下来的"好喝的value wine活动"，我们选的主题是雷司令，欢迎大家报名参加。