美食记Value Wine Tasting -- 好喝的黑皮诺（3月20日周五晚）活动后记

美食记Value Wine Tasting -- 好喝的黑皮诺（3月20日周五晚）后记

美食记2015年的第一场Value Wine活动，主题是黑皮诺。这个半盲品活动的目的，不在于挑战个人的盲品技术，而在于找到好喝的高性价比酒。

活动有7位同学参加，每人一张酒单，每轮2支酒，共4轮八支酒，大家选出自己最喜欢的酒的同时，猜猜国家、产区。最后帮主会告诉大家每支酒的售价，看看是不是在每个人愿意接受的心理价位之内。

第一支，Villa Loco Adelaide Hills Pinot Noir 2011，澳洲Adelaide Hills的黑皮诺。这是Clare Valley名庄Jeanneret在阿德莱德的项目，新鲜、活泼的樱桃味，颜色偏淡，单宁偏弱，简单易饮，价格低到两位数了。

第二支，Wild Rock Cupids Arrow Pinot Noir 2012，新西兰Central Otago的俏石酒园天使之箭，酿酒总监是Steve Smith MW，比前面一支Villa Loco 甜美、厚重些。

第三支，Neiss Vogelsang Spatburgunder 2011，德国Pfalz的Neiss酒庄，甜美的香气，酒体平衡，酸度不错，回味有一丝甜美，但没有大家想象当中的德国Pinot经常会有的稍微偏高的残糖量。美食记团购价135元，超值的好酒。

第四支，Auntsfield Hawk Hill Pinot Noir 2008，新西兰Marlborough的第一葡萄园Auntsfield。本场活动的8支酒，这支酒受喜欢程度排名第一，很重的咖啡味，浓郁饱满，美食记团购价208元。

第五支，Domaine Chandon de Briailles Pernand Vergelesses Ile des Vergelesses 1er cru 2009，法国勃艮第博恩丘Pernand Vergelesses村。Chandon de Briailles是博恩丘的大家，有180年历史了，2005年后，酒庄全部采用生物动力法。虽然有不少Corton的Grand Cru, 但这款Ile des Vergelesses被认为是酒庄的旗舰酒。酒还年轻，单宁充足、紧致，这是本场活动最受喜欢程度，排名第二的酒，很多人猜是Gevrey Chambertin，非常高的性价比。

第六支，Clos du Val Pinot Noir 2009，美国加州Napa Valley的Carneros。纳帕名庄Clos du Val，参加过1976的巴黎审判。葡萄全部来自半山坡的葡萄园，酒体圆润、平衡，不冷不热的感觉，不单薄，有复杂度。

第七支，Domaine Alain Burguet Gevrey-Chambertin mes Favorites 2008，法国勃艮第夜丘的Gevrey-Chambertin。Alain Burguet是近二十几年来GC很出名的酒庄，这支酒起名mes Favorites, 葡萄来自酒庄18块不同的地的老藤，精心挑选而来，是庄主自己的favorite。有些严肃和强壮的酒，香气也不张扬，矿物味夹杂着果味。活动排第三的酒，300元的价格，超值了。

第八支，Jermann Pinot Nero Red Angel On The Moonlight 2006，意大利东北部Friuli产区。这支酒比较好认，除了有意味，酒里混了5%-10%的Merlot，单宁比较重，还有些青涩味，另外年份是2006，边缘颜色有些发黄。这是支相对复杂的酒，有些mushroom和truffle的味道，很多酒评家认为是3-5年内喝的酒，但Antonio Galloni却认为2013后喝会更好。盲品会当成Brunello或者Nebbiolo。美食记团购价188，非常超值。

EcKaLo老师又喝多了，酒量虽然有长进，但好酒一多，也挡不住啊。

下一场美食记Value Wine好喝的酒活动主题是西拉，欢迎同学们报名参加。

http://www.gourmet114.com/event/1694/