Wine Australia A+ Wine Comparison Blind Tasting (1) --- Cool Climate Shiraz vs Syrah 活动后记

斯老师洋装笔挺的品酒，让主持人压力很大，以后盲品活动，大家的dress code都要向

斯老师看齐。

由于主题是Shiraz, 又是Wine Australia主办，所以大家理所当然的认为今天的8支酒都是

澳洲Shraz。

第一支 J.L Chave Selection Crozes Hermitage Silene 2011，香气奔放，酒体却是所有

酒里最单薄的，风格和其他酒完全不同。斯老师开始怀疑不是澳洲酒了。

第二支，Shelmerdine Heathcote Shiraz 2008，来自维多利亚州的Heathcote, 澳洲冷凉产区

的西拉，第一轮中得分最高的一支酒。Shelmerdine base在Yarra Valley，出品的Pinot

Noir也很好喝。

第三支，Nicolas Perrin St. Joseph AOC 2011。Nicolas Perrin的Condrieu 绝对一流，

出品的St. Joseph Syrah 也质量很高。

第四支，Best’s Great Western Shiraz Bin 1 2011，维多利亚州Grampians，

澳洲冷凉产区西拉的另一个代表产区。Best's也是Grampians GI的代表酒庄，

近百年历史。这支Bin 1在第一轮中排名第二，明显的白胡椒香气。

第一轮的四支酒，质量都很高，除了第一支Chave风格和其他三支不一样。

进行到这里，有人已经发现，今天这场盲品的主题是冷凉产区的Shriaz / Syrah。

第二轮的四支，大家明显感到酒的浓郁度和集中度上升了一个层次，当中还夹杂着有些

年份的酒。

第五支，Paul Jaboulet Ainé Hermitage la Petite Chapelle AOC 2007，北隆的标志酒庄

Paul Jabouet，这款酒的这个年份有几位老师喝过，感觉有些不一样，没有想象中的好，

也可能是今天酒的状态不好。

第六支，Henschke Mount Edelstone Shiraz 2008，南澳Eden Valley的大名家Henschke。

南澳不是冷凉产区，但海拔决定了Eden Valley也可算是冷凉产区。上过A+ Level 2

的同学，应该记得影响澳洲葡萄种植的三个重要因素，还没上课的同学，欢迎到

各位A+老师那里报名。 这支宝石山是本场活动8支酒中最浓郁强壮的，大家一致认为是

澳洲西拉。

第七支，E.Guigal Cote-Rotie Brune et Blonde AOC 2004，北隆北部的Cote Rotie,

当我们讨论北隆Syrah的时候，脑子里呈现的是花岗岩。这支Guigal占了年纪大的便宜，

是第二轮中最复杂的酒，也是得分最高的酒。Shriaz/Syrah陈年后，表现的复杂度，

不比波尔多差。

最后一支，Mount Langi Shiraz 2010，来自Grampians的另一个明星酒庄Mount Langi.

这是酒庄的旗舰酒款Langi Shiraz。Mount Langi的酒近期在各类国际比赛中出尽风头，

这是澳洲走优雅路线Shiraz的代表酒庄。

第二轮中，最受大家欢迎的是Guigal的Cote Rotie 2004，Henschke Mount Edelstone Shiraz 2008和Mount Langi Shiraz 2010紧随其后，La Petite Chapelle AOC 2007可能醒酒时间不

够，香气直到活动快结束才慢慢打开。四支酒也是罗马巴黎，各不相同。

整场活动，四支澳洲冷凉产区的Shiraz vs 法国北隆四款Syrah，澳洲shiraz体现出了自己

的风格和质量。大家可以体会到澳洲除了巴罗萨谷、麦克拉伦谷等著名温暖产区出产

的浓郁强壮甜美型Shiraz, 也有很多高质量的冷凉产区的Shriaz。