美食记葡萄酒品种探索(三十三）芳香型白葡萄品种 （7月12日）活动后记

美食记葡萄酒品种探索(三十三）芳香型白葡萄品种 （7月12日）活动后记

这次活动的目的，是让大家能体会主要芳香型白葡萄品种的不同。

共选用了7款酒，7个葡萄品种，Gewurztraminer, Muscat, Viognier, Pinot Gris,

Chenin Blanc, Gruner Vetliner 和 Torrontes，全部是典型产区典型品种。

一共9位同学参加探索，半盲品连连看的形式。

拉面同学，呵呵。

第一支，Dominio Del Plata Crios de Susana Balbo Torrontes 2011

阿根廷Mendoza的Torrontes, 荔枝、肥皂水、化妆品香气浓郁，酒体稍清淡，中等酸度。

一大半同学猜Torrontes, 还有其他的猜Muscat。 上海半岛酒单上的餐酒。

第二支，Groote Post Chenin Blanc 2011

上次Chenin Blanc探索用过，来自南非Western Cape的白诗南。White Peach的香气，

非常新鲜，有些grassy, 中高酸度。同学们纠结是Chenin还是Gruner Vetliner.

这是一支做的不错的高性价比酒。

Reno老师就是这么认真，看颜色的表情也与众不同

第三支，Clonakilla Viognier 2010

澳大利亚Canberra地区的名家Clonakilla出产的Viognier。

黄绿色，非常oaky, 很多butter味，夹杂玫瑰花香，重酒体，中等酸度。

猜viognier没什么问题。

第四支，Josmeyer Gewurztraminer Les Folastrie 2010

法国Alsace的琼瑶浆，浅黄色，奔放的玫瑰和荔枝aroma, 甜美的香气。

中等酒体，回味感觉到一丝贵腐的复杂。做的很好的一支酒。

第五支，Domaine Pierre Frick Alsace Muscat Grand Cru Steinert 2006

法国Alsace的麝香葡萄，06年，有些年份了。金黄色，少许氧化，甜美的花香，

中等酸度，回味很长，喜欢的同学很多。这是支自然酒。

第六支，Nigl Gruner Veltliner Freiheit 2009

奥地利kremstal产区的绿维那，矿物味的香气，中等酸度，酒体轻盈，初闻有些

像雷司令。

第七支，Hugel Jubilee Pinot Gris 2005

法国Alsace的Pinot Gris, 05年，金黄色，柠檬味，中高酸度，酒体还是比较紧致，

感觉酒精度有些高。

Reno老师在指点江山

这个表情，无语了

整场活动，有一半同学连线都对了，错的同学基本在Chenin Blanc和Gruner Vetliner。

这次的选酒，有05和06的，颜色给了大家不少线索。下次会选用同年份或者相近年份

的酒，难度会相对增加些。

当然，活动的目的，还是让大家能加深对这些葡萄品种的感性认识。

End

照片拍的很到位，大家的表情捕捉的很好~~

汤一如既往的专注于手机蹭网，小莲藕一如既往的奇葩表情。。。

便秘的表情...

好活动！