美食记葡萄品种探索（二十三）：红葡萄酒品种探索（2）活动后记

美食记葡萄品种探索（二十三）：红葡萄酒品种探索（2）活动后记

第二场红葡萄酒品种探索，选了8个品种（或者以该品种为主的混酿），

包括：Cabernent Sauvignon, Merlot, Sangiovesse, GSM, Shiraz, Grenache, Nebbiolo和

Mouvedre。

共有8位同学参加，有不少新人。半盲品形式，做连线题，酒单事先发给大家。

所选的酒，品种或者混酿特点明显，加深大家对这些葡萄品种的感性认识。

第一支酒，Domaine La Fourmente Garrigues Cotes du Rhone Villages Visan 2009

南隆的老藤歌海娜(Grenache)，自然酒。红色水果香气和口感，新鲜活泼，酒体不复杂，酸度和单宁

都恰到好处，新人老手都喜欢的酒，两百多块的酒，性价比很高。大家再互相影响之下，猜的

都很准。

欠欠很欢乐

第二支，Chateau De Pibarnon Bandol Rouge 2007

Bandol的大名家Pibarnon，纯Mouvedre，大家很少喝倒100%Mouvedre，基本都是在

GSM里喝到一些。

这支酒开始的时候些硫的味道，ht_rentenl对这个味道很敏感，其他人还可以。

晃杯一会儿，散发出黑色水果味，酒体饱满，酸度和单宁都中高，比较复杂，有

变化感，回味也偏长。虽然不是很讨大家喜欢，但是支不错的酒，Stephanie同学很

喜欢这支酒。

第三支，Chapel Hill McLaren Vale Shiraz 2008

南澳McLaren谷的西拉，浓郁饱满，让人有饥饿感，整场活动中最受欢迎的酒之一。

王鑫同学很认真

第四支，Charles Melton The Nine Popes 2008

南澳巴罗萨谷的GSM，浓郁甜美，重桶，很好喝。隆河游侠Charles Melton的旗舰酒。

第五支，Batasiolo Barolo DOCG 2008

Nebbiolo, 聪聪畅畅喜欢的风格，香气扑鼻，中高酸度，紧致的单宁，08年份太年轻。

第六支，Antinori Peppoli Chianti Classico DOCG 2009

意大利Chianti Classico的Sangiovesse, 酸度高，王鑫说有红枣味，他经常以此来判断

Sangiovesse。Stephanie说有牡丹的花香。大家都猜的不错。

第七支，Chateau La Commanderie Saint Emilion Grand Cru 2004

波尔多右岸，梅洛为主，香气奔放，酒体圆润，桶味明显 ，做的很讨巧的酒。

欠欠酒量不错啊。

第八支，Ormes de Pez 2009

年轻的波尔多左岸，green pepper味明显，香气没有前面那支那么张扬，但更复杂更有

层次感，单宁还是紧了些，酸度中高。超级中级庄的水准名副其实。

葡萄品种和产区的探索活动会一直做下去，十二月份的主题随后公布，欢迎大家届时报名参加。

END

感谢帮主发的酒款照片。哎呀呀～好喝的酒那天居然没拍照，失策！失策！

混沌状态，喝酒喝酒~~

真是好活动，努力练习，争取早点能参加哦

这个活动是初级的，人人都能参加，对菜鸟来说是对各个品种的认知，对稍微不是菜鸟的来说是对品种的巩固认识。

谢谢Sandy指点~