美食记西澳名庄Vasse Felix 品鉴会活动后记

美食记西澳名庄Vasse Felix 品鉴会活动后记

星期天下午（10月21日），在美食记食堂举行西澳名庄Vasse Felix品尝会，由酒庄代表

Roly Egerton-Warburton先生为大家讲解西澳Margaret River 产区和Vasse Felix酒庄，

同时品尝酒庄的6款代表性酒款， Summer同学担任翻译和解说。

(Roly 在2002年就通过了Diploma)

Vasse Felix年产150,000箱左右（1.8 mil 瓶），主要市场是澳洲国内，中国的份额1%都不到。

第一支酒，Vasse Felix Chardonnay 2010，菲历士霞多丽白葡萄酒2010

第二支，是Vasse Felix最高端的chardonnay, Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2010,

菲力士海特斯布瑞白葡萄酒2010。 不肥不瘦，做的很平衡，可以再放两年喝。

第三支，Vasse Felix Cabernet/Merlot 2010 菲历士赤霞珠美乐干红葡萄酒2010。

第四支，Vasse Felix Cabernet Sauvignon 2006 菲历士赤霞珠干红葡萄酒2006，这支酒有些VA (Volatile

Acidity), 口感还不错，可惜了。

第五支，Vasse Felix Heytesbury Cabernet 08 菲历士海特斯布瑞红葡萄酒2008，Vasse Felix的高端酒。

非常年轻、紧致，适应期要再等几年。

第六支，Vasse Felix Cane Cut Semillon 2008 菲历士晶莹甜白葡萄酒，风干型的甜酒，没有Botrytis。

Summer 同学为大家配了很好吃的cheese cake， 有点让在座的面点师何以堪了。

diploma!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

貌似照片还少了一个人啊！ 

会长你与几位女侠大战过后元气大伤，气色不好，被自动屏蔽了

帮主趁我不在的时候都干了些什么啊！！！

玫红衬衫蛮好看的