美食记葡萄品种探索（二十二）：红葡萄酒品种探索（1）活动后记

美食记葡萄品种探索（二十二）：红葡萄酒品种探索（1）活动后记

第一场红葡萄酒品种探索，选了8个品种（或者以该品种为主的混酿），

包括：Pinot Noir, Gammy, Sangiovesse, Tempranillo, Shiraz, Grenache, Carignan和

Malbec。

第一支 Barbi Brunello di Montalcino 2004

第二支 Beronia Rioja Gran Reserva 2001

第一、二支颜色都不深，所以上来大家看颜色，就猜是Pinot Noir和Gammy.

但一闻味和品尝后，就改变了思路。第一支酸度中高，单宁中低，有少许氧化的味道。

有同学认定是Tempranillo，有不确认。

第二支酒边缘颜色有老酒的砖黄，深色水果味夹杂些中草药，甜美柔顺，美国桶。

有人猜2001年的Temp, 还有人不确定。大家比较喜欢的酒。

第三支 Jim Barry The McRae Wood 2006 Clare Valley

这支酒没什么争议，都猜南澳shiraz。 颜色深黑，花香四溢，酒体集中、口感甜美，中高算，中单宁，

重口味的同学都比较喜欢。

第四支 Borsao Tres Picos Garnacha 2008

美国桶，来自比较热的地方，红色水果晒干后的香气，基本猜的都是歌海娜。

第五支 Cloudy Bay Pinot Noir 2010

没有疑义，新西兰的Pinot Noir, 基本都对。

第六支 Domaine du Possible C'est pas la Mer a Boire 2009

这是一支有挑战的酒，除了个别人猜Carrignan，基本猜的是Gammy。

颜色浅，新鲜的红果味，低单宁，水果炸弹的味道，但是酸度中高。

另外，这是支自然酒，很好喝。

第七支 Trapiche Broquel Malbec 2009

没有疑义，口感甜美糖浆和巧克力，都猜的是marlbec。

第八支 Georges Descombes Brouilly Vieilles Vignes 2009

这支酒和第六支，是大家最纠结的。颜色发紫，中高酸度，有花香，但没有新鲜的红色

水果味，大家都选是Carrignan, 因为对佳丽酿的特性不熟悉。喝过这支，对Gammy会有

新的认识。

本以为很容易的葡萄品种连线盲品，还是难度不小。每次做探索，都有新的发现和新的惊喜，

真是探索无止境啊。

欢迎大家参加下一场葡萄品种探索，红葡萄酒品种探索（2）.

C'est pas la Mer a Boire……酒标好文艺