【黑吃】杭州。國酒冰淇淋午醉。
首席酿酒师
欠自己很久的帖。
果然只有加班加得閑了，才可以上來寫兩筆。
杭州，這個去了無數次的地方，每次都微醺。只是微醺。
微醺着在西湖邊迎著風亂走，任性地假裝另一個身份和身邊的人講話，好玩。
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這一次的晚上，河东路，10L的雪花其實只有2個人分。真淡。
我愛鹵鴨爪的煤爐，看著便溫暖。鴨爪有股煤火味，很少見了。
花生、鴨爪、小龍蝦，記住一定要用手，才能知道是有多好吃。
其實，我中午就醉了。
難得覺得酒店里的中餐好吃又實在，安東你從台灣跑來杭州真是來對了。
最最關鍵的是，午宴菜單上有令人興奮的名字——“國酒冰淇淋三部曲”。
桂花陳，古越龍山，五糧液。做冰淇淋？！真沒吃過。
從中到左再至右，桂花陳讓我想念香糟雞，古越龍山濃郁醇香，五糧液真是香得我胸口疼。
恨不得，搶了胡大師的來吃，事實證明，他真的浪費掉了一球。
我好奇地問大廚，酒做冰淇淋是有多難？
他一臉神秘地說，你看別家沒有就知道了，而且我真的放了不少酒。
個麼，以後菜單上應該溫馨提醒一句：點此冰淇淋不宜駕車。
發現這麼難得的酒物（含酒的食物），那一瞬間是真的會興奮到醉。
以至於我後來敲富貴雞上的土時都有點用力過猛。
當然，我物理上仍還在嗅著哪兒有好吃的。
我跟年紀輕輕的侍酒師說，你知道菜單，給選支酒吧。
他穩妥地選了Pinot Noir。更穩妥地選了Louis Jadot Nuits-Saint-Georges AOC 1999。
那侍酒師姓啥名甚我真的忘了。
記憶猶新的是，他看來很謙恭但又輕描淡寫說的那句，吃中餐幫你們選這款沒錯。
本想試著拿來配桂花蜜汁火方，創新的做法讓肉實在過甜，挺牽強附會。
沒想到吃了塊山楂鵝肝凍，隨意喝了口，倒有奇妙滋味。
Nuits-Saint-Georges十分豐滿，初入口就很強勁。
香料的氣息和鵝肝的細膩軟綿交織在一起，而後又有山楂的酸突然湧上舌尖。
山楂的酸和單寧的酸在嘴裡如同在滾軸上的兩只螞蚱般你追我趕，有趣有趣。
第二日，照例在慧娟麵館吃了蝦爆鱔面+片兒川。
似乎吃了這碗熱乎乎油膩膩的面，我才能安心回上海。
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大半夜的，我寫完帖又困又餓，只好拿這個來振奮人心。
各位，晚安。
葡萄农民
黃龙安東俏佳人,
酒不醉人雪糕醉!
曾在北京長安一号吃过"5娘液巧克力雪糕",
甜品師傅用52%巧克力,配52度的白酒,
Matching Concept,绝配!
期侍:82拉菲雪糕(红酒雞已吃过),贵腐雪糕
首席酿酒师
查生好久不見。居然在美食記碰上。
難怪今日安東來謝我在這裡作宣傳。我真是喜歡所以寫了。
樓上以及樓上的樓上，杭州黃龍飯店龍吟閣，杭州西湖區曙光路120號一樓。
（個麼一不小心就真的變廣告了。。。
）
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