美食记葡萄品种探索（十五）：新旧世界Shiraz探索活动后记

时间：2012年4月6日；

地点：上海葡道 （Pu Dao);

参加人员：halls, 560915abc, QQ, 馋嘴萨缪,  春哥, 小甜甜, Vintage和他的朋友，汤。。。,Sandy，

               杯酒人生。

活动开始前的布置

现场来看，貌似都比较严肃，尤其难得的是，小甜甜这么认真地在看酒单。

新旧世界，一共8款西拉，连连看的方式盲品。

第一款： Domaine Auguste Clape Renaissance Cornas 2008 ，不错的单宁，Pepper, 有点

spicy, 猜北隆的不少，因为没有想象当中那么优雅，所以猜北隆的都选择了Cornas。春哥

说闻到了玫瑰的香气。 有一半同学喜欢这款酒。

第二款：d'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2007，争议来了。不少参加的同学都喝过Dead Arm,

但没有在这款酒里找到McLaren Vale的甜美和巧克力，酸度倒是蛮高的。猜是Dead Arm的很少。

第三款：Yves Cuilleron Syrah 2009 Signe， 来自隆河大家的VDP，香气有些妖艳，

结构稍微简单些，但很容易入口。 由于香气，猜新世界新西兰的不少。

第四款：Rockford Basket Press Shiraz 2004。来自Barossa, 当晚最重的一款酒，

基本都猜是Rockford, 甜美的巧克力味，酒精度高，有些加烈酒的感觉。喜欢Rockford

的同学很多，也是当晚得票最高的酒，看来大家口味都很重啊。

第五款：Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalet 2007

春哥好认真啊。

第六款：Domaine Jamet Cote Rotie 2008，名家Jamet的Cote Rotie, 可能是太新了，

没有醒好，香气非常优雅，但酒体从头到尾都比较弱，活动结束的时候，也没有

发生变化。但是凭香气，大多数同学选择了Cote Rotie.

第七款： Bilancia Syrah 2008, 来自新西兰的Hawke's Bay。是新西兰做的很好的一款西拉，葡萄都采自

山坡上。香气奔放张扬，喜欢的同学不少。

第八款：Ferngrove Frankland River Dragon Shiraz 2006, 来自西澳。大家都是第一次喝Ferngrove,

香气甜美，有蜂蜜的味道，口感果味很浓重 ，红黑水果浆， 是一款不错的酒。

8支盲品酒集体照；

一支都不熟悉。。。喜欢铁饼酒的表示羡慕嫉妒恨啊