家宴(无图)

黑衣骑士 第四级酒庄庄主

发表于:2010/10/30 11:55:43  |  最后修改于:2010/10/30 13:07:10

来自:黑衣骑士楼主

下午问桃乐丝要了瓶Tattinger Nocturne,

晚上和朋友小酌,五点半才去买菜,

本来还想煲汤,后来看时间来不及而作罢。

 

挑过的活虾,拿六年52度的泸州老窖来醉,

唯一的遗憾是火点不起来,吃的时候酒精味还是有点浓,

早知道还是应该拿那瓶56度的红星二锅头。

 

7两半的虾,刚死的和不太活的,

统统用来做炒河虾,上了糖,最后有点淡,

洒了些头抽入味。

 

精选五花肉,有机的黄肉土豆仔,

肉切好的,一寸半的方块,土豆仔洗净留皮,滚刀块。

下锅焖一个小时,红烧肉。

 

豉汁蒸香螺,总共一斤多,

香螺还是应该及时处理下锅蒸,

不然还是容易死,且粘液不容易洗净。

 

初冬鳊鱼一条,吸取了上次的海鲳鱼经验,海盐先抹过,

肚内灌花雕,入料,背开斜花刀,

浇豉油少许,上桌后发现甚入味。

 

嫩青米茜一斤,取了3两炒,

纯粹为了留个素菜,没挂任何汁和油。

 

北海道帝王蟹半只,三腿一鳌,半身,

日式烤盘烤制,不入任何佐料。

天然带海水咸味,肉甘美。

 

酒就一瓶Tattinger Nocturne,

一瓶Penfolds St Henri 2006。

 


莎当妮舞娘 第三级酒庄庄主

回复于:2010/10/30 12:30:44

来自:莎当妮舞娘 1楼

哎哟哎哟,刚刚吃过午饭的我,看得还是有流口水的冲动呢

猪头 第四级酒庄庄主

回复于:2010/10/30 12:41:09

来自:猪头 2楼

求图求真相!

tony王 酿酒师助理

回复于:2010/10/30 14:34:57

来自:tony王 3楼

吃独食~没劲!群众强烈要求参与~而且是把无偿支援黑衣的家宴工作提到十二五规划中来~

要求黑衣实施互利共尝的开放战略,来进一步提高黑衣家宴对外开放的水平。

提醒黑衣必须实行更加积极主动的开放家宴战略,不断拓展新的菜系和风味,扩大和深化同各方圈友、酒友利益的汇合点,完善更加适应开放型家宴要求的体制机制,有效独揽风险,以开放家宴促友谊、促口碑、促创新。(促眉头就不要了)

请同意的童鞋们顶起来!

猪头 第四级酒庄庄主

回复于:2010/10/30 14:45:41

来自:猪头 4楼

围观!!

Maverick 第二级酒庄庄主

回复于:2010/10/30 15:28:29

来自:Maverick 5楼

没图没真相~~~

黑衣骑士 第四级酒庄庄主

回复于:2010/10/30 15:46:51

来自:黑衣骑士 6楼

貌似你只是想进入我的家宴名单而已么。。。tony童鞋,下次把你加进去就完了

熔岩 第四级酒庄庄主

回复于:2010/10/31 0:21:19

来自:熔岩 7楼

现在是十三五规划

tony王 酿酒师助理

回复于:2010/10/31 13:37:49

来自:tony王 8楼

黑衣童鞋~被你看穿了~嘻嘻~我不会空手来的~来时一定带上几瓶酒~这是必须的!

素描时光 第三级酒庄庄主

回复于:2010/11/4 5:54:06

来自:素描时光 9楼

啥也不说,流着口水顶下先。。。

子懿 第四级酒庄庄主

回复于:2010/11/8 0:24:28

来自:子懿 10楼

口水啊,那是哗哗的流。。

黑衣兄,啥时在办啊?



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