【灰喝】上酒。Gewürztraminer & Pinot Grigio。

The Mornignton Peninsula GEWURZTRAMINER 2008 (James Halliday 90 Points)
A full bodied white from Alsace on the French/German border with a sweet, floral nose followed by a rich, dry palate, this wine exhibits the traditional armours of lychees and pears and lingering, spicy flavours. 
Serve with spicy Asian dishes or seafood. 
13.0% alc./vol. 
Bottle $30 Carton $ 360
（以上為官網資料）

深圳勝記的老闆被ASC邀請去澳洲參觀酒莊，帶回了這一隻。

一開即有輕盈的香氣撲鼻，荔枝味不太濃烈，但果香豐富，放久了更為圓潤，香氣持久，清新得很。

沒那麼甜美和濃烈，反而喜歡。

試下來，當晚刺身拼盤里的鵝肝和辣炒花蛤最最適合。

鵝肝不膩，配酒更鮮甜，也一定程度上支撐以使酒喝來更豐滿。

對辣炒花蛤來說，倒是可以壓味，辣得不至於太沖，花蛤的新鮮度也吃得出來。

and在哪里？

插楼～

Col D'Orcia, Sant'Antimo Pinot Grigio, 2007

Tasting Notes:
Color: Straw yellow with greenish hues.
Bouquet: Releases, strongly, all the inviting characteristics of this noble
variety, picked at its optimal ripeness: hawthorn, pineapple, pear
and citrus.
Palate: The full and sapid body is perfectly balanced by a refreshing acidity
and leads to an intriguing and persistent aftertaste.
Food Pairing: On its own as an aperitif or with cold cuts, fishes.

（以上為網絡資料）

不太喝Pinot Grigio，所以雖然洲際芫香的經理一再腔調不太適合當晚的菜，還是倔強地和GM站在一邊要了這一支。

東南亞菜與酒配總是有很多驚喜，當各式香料在嘴裡翻騰，酒的表現也有無限可能，怎知道這一支一定不可以？

酒體平衡，酸度清新，回味持久，柑橘和鳳梨的香味隱隱透出，只可惜太輕，壓不住，更何況是酸甜苦辣的一餐。

青木瓜色拉、風乾牛肉、冬陰功、綠咖喱雞肉、泰式炒龍蝦一個都不行，渴了也不敢喝青檸汁，怕會更搶味。

直到清淡些的蒸海鱸魚上桌才算找到一點希望，可這魚蒸得過頭，肉質干汁水過酸，菜不好吃也沒了配酒的心情。

果真，姜還是老的辣，人家喝過的酒比我喝的青檸汁多得多。

我靠，樓上的什麽人啊。

我不過是去洗了個澡。。。

对面带领带的帅素素是谁啊？

看得都馋了！

昏，那個大叔有那麼搶鏡么。。。是勝記的出品總監。

要不回頭再拼張食物的照片吧