Henri Le Roux品尝记录

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早在1977年，创始人Henri Le Roux经过多年的巧克力专业学习，在法国Quiberon创建了属于品牌的第一个巧克力店。

Henri Le Roux本人，把他的毕生精力都贡献给了巧克力的制作及研究。一次突然的灵感，Henri Le Roux创造了全球独一无二的一款以含有花盐的焦糖，法语叫做：Caramel au Beurre Salé，著名的"CBS" 由此诞生。此后，其他的著名巧克力师也争相尝试制作，但始终无人达到Henri Le Roux的"CBS"那独一无二的口味。

1980年，Henri Le Roux的CBS，荣获巴黎糖果大赛最佳糖果奖，CBS被注册为Henri Le Roux独一无二的商标。

Henri Le Roux的成就，当然不局限于焦糖。依靠他本人的天赋，Henri Le Roux的巧克力，也区别于其他品牌的巧克力。他通过最优质的可可选材，以及精致的成份配合，使每一款Henri Le Roux的巧克力的味道始终能在味觉上达到完美和谐。

2003年，Henri Le Roux被评为法国最好的巧克力师之一。Henri Le Roux与法国著名品牌Jean Paul Hévin, Maison du Chocolat等法国最好的巧克力，并称五大品牌。

Henri Le Roux的特色美味有：

(1) CBS花盐焦糖，以及其他的焦糖口味；

(2) Ballotins 巧克力混合礼盒的多种口味，如Soizig(黑麦榛子夹心花式巧克力),Aliberts(以带有百里香茶味道的青柠小杏仁饼为基础制作的酱作为夹心部分，制成的花式巧克力),以及Henri Le Roux的另一个注册商标"Ch'tou", 是一款以脆皮黑巧克力为外表皮，内部是含有Lambig苹果烧酒味道的黄油焦糖夹心的一款花式巧克力.....等等约50种不同的口味。

(3) 黑巧克力系列，著名品种有Alizé(80%可可,厄瓜多尔,印尼, 加纳, 3个产地的混合可可制成),Embruns(以Henri Le Roux著名的花盐为基底制作的一款黑巧),Chuao(全球黄金可可产地),Force 8(80%可可含量) , 等；

(4) 松露中的松露 (Henri Le Roux的独有注册商标: La Truffe de Truffe)

Henri Le Roux 因为其巧克力技艺非凡，而且品位出众，经常为各种展会上的模特制作带巧克力特色的裙子。

从2000-2008，几乎每一年的巧克力展会上，都少不了Henri Le Roux制作的巧克力裙子。Henri Le Roux的创造力，为巧克力展增添了众多色彩。