每天的生命靠咖啡维系着

杯酒人生 特级酒庄庄主

发表于:2010/3/23 20:13:12  |  最后修改于:2010/3/23 20:13:12

来自:杯酒人生楼主

 

       每天少则两大杯,多则三大杯,早中晚的喝,有wine tasting的晚上除外。

如果嘴里没有这种褐色液体流动,就觉得浑身乏力发困。

       咖啡一定要喝热的,最好是新滴好的,冒着热腾腾的气。看到许多人

order各式各样的冰花式咖啡,实在搞不懂有什么味道,特别是上面还要浇一层

cream。

       其实在这个城市,没几个人是为了喝咖啡而去咖啡馆。大家还是交流一下

自己喜欢的咖啡和常去的咖啡馆吧。

 


小宝 酿酒师助理

回复于:2010/4/21 11:51:06

来自:小宝 1楼

从挑选咖啡豆开始,现磨,现煮,配搭合适的杯子,直到咖啡入口,细啜慢咽,这是一个完整的享受的过程。。。每一种咖啡都有着独有的文化和故事。

似这般牛饮,有些暴殓天物啦,也对健康不利哦

唐七 第三级酒庄庄主

回复于:2010/4/21 12:03:49

来自:唐七 2楼

我愛泰康路的“丹”。自家烘焙自家磨自家煮,常買他家的豆子回家自己煮,總不能的去的來,還要節省錢買酒的。

家裏現在常用的系統是濾紙手工、細醉壺沖泡的系統。偶爾也用八角壺煮。:)如果地方夠大,最好弄個咖啡機來,就可以打出漂亮的奶泡了。自己手工打實在是不尽如人意。 今天還没喝,等下稿完手裏這篇捷豹就去弄。晚上有酒局,所以早喝咖啡早清口。

小宝 酿酒师助理

回复于:2010/4/21 12:26:18

来自:小宝 3楼

咖啡馆里我最喜欢做的事就是看侍应生制作咖啡,每一次过程即是完美的艺术创作也是一场精彩的演出,每一种花式咖啡无异与一件艺术品,如果你以接纳和欣赏的眼光去体会,会慢慢品尝到其中的味道和乐趣的

我常用的是BRIKKA摩卡壶,经常用它做ESPRESSO和CAPPUCCINO、LATTE,人多的话就用美式咖啡壶烧,最近正筹谋者败个意式蒸汽机

豆子在星巴克买的多,因为家门口就有一个,超近,呵呵

老曹 酿酒师

回复于:2010/5/11 23:45:45

来自:老曹 4楼

家里喝,简单的滴滤即可,以前爱喝越南豆,现在身体不好了,要加水.最不要illy,生活哪里有那么香?

小胖 第五级酒庄庄主

回复于:2010/8/6 18:13:35

来自:小胖 5楼

我在上海唯一喝到的可以接受的咖啡,就是在马当路上的一家小店,叫wonder.

自由の呼吸 首席酿酒师

回复于:2010/9/4 19:26:28

来自:自由の呼吸 6楼

咖啡含有咖啡因,绝对上瘾。

喝咖啡好吗?每天喝多少?在中国是乎有争议。

但有正向的信息是:

1,咖啡是碱性食物,2,咖啡有利于心脏功能,,,

享受你的咖啡,,,

黑衣骑士 第四级酒庄庄主

回复于:2010/9/5 0:14:32

来自:黑衣骑士 7楼

其实。。。我爱虹吸,不管啥豆子。。。

bowiechang 首席酿酒师

回复于:2010/9/18 12:25:27

来自:bowiechang 8楼

无论是意式咖啡、还是蓝山单品、因人而异吧!无论杯子里流动的是苦涩黑色的液体还是有奶泡的咖啡、只要自己喜欢!无论哪种方式!



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