世界葡萄酒市场与法国

                    世界葡萄酒市场与法国（转贴）

迄今为止,欧洲国家一直在世界范围内统治着不起泡葡萄酒的生产.古往今来,法国一直是世界上最大葡萄酒生产国,1996年占全世界市场份额的22%,其后分别是意大利和西班牙.这三个国家总共占据了全世界葡萄酒生产总额的一半以上,新世界级葡萄酒生产商——美国、阿根廷、南非、澳大利亚和智利——近年的产量也有所增加，约占全世界生产总额的1/5。中国作为一个相对重要的角色已经开始出现。

长期以来，法国和意大利是人均消费葡萄酒最多的国家，每人每年大约消费60升的葡萄酒。美国的葡萄酒消费量相对较小，每人每年葡萄酒消费量仅为7升，远远低于其他主要葡萄酒生产国的人均消费量。由于顾客沿葡萄酒阶梯消费曲线向量少、质高型转变，葡萄酒的大多数欧洲市场，甚至在美国都出现持续下降的趋势。只有在1950年，法国国内人均葡萄酒销费量达到140升。导致葡萄酒行业的底端市场出现生产过剩，而在中高端市场出现不足的状况。

葡萄酒市场可以大致分为3个细分市场：低端、中端（流行优质型葡萄酒与超优质型葡萄酒）。由于关税与分销商押金数额不同，三类细分市场在不同国家的组成与价格差异很大。在西欧和北美，罐装和散状占据了低端细分市场总销售额的绝大部分。

声望葡萄酒与“收藏品”葡萄酒代表了高端细分市场中的极品，预计在法国的零售价为300法郎以上，在美国为55美元以上，声望葡萄酒仅在批发销售一级所实现的年度利润就达到4.5亿美元,占法国葡萄酒总量的85%.这种葡萄酒一半以上的交易是委托伦敦经纪公司销售的,佳得士拍卖行(Christie’s)与苏富比拍卖行(Sotheby’s)也发挥了重要作用.

1997年,法国葡萄酒生产的总价值达到81亿美元.法国葡萄酒的出口总值达到50亿美元,接近当年国际葡萄酒运输总量的一半以上.

法国葡萄酒的主要特征是复杂的分类体系,主要是根据葡萄酒的品种降序排列:法定产区（AOC）、地区餐酒（Vin de pays）及日常餐酒（vin de Table）。最好的法国酒具有AOC身份，随后是具有地区餐酒身份。最低层次是日常餐酒，通常是桶装的下等葡萄酒。而且，有些地区还有自己的内部分类制度，如在波尔多（Bordeaux）及勃艮第。这这些分类方式中，1855年的波尔多分类法是影响最广的。快速发展的波尔多市被视为法国最有声望的葡萄酒产地之一，包括世界文明的产地，如玛歌（Chateaux Margaux）和木桐酒庄（Mouton-Rothschild）。

一般而言，法国葡萄酒受到高度的尊重，初次饮用者往往因为他们的精致及可靠性而饮用。这种感觉在法国声望葡萄酒上更加得以体现，声望葡萄酒的形象也因为法国的奢侈品具有卓越品质而得以加强。

由于国内分散的生产模式，法国葡萄酒并没有像澳大利亚和美国那样进行强有力的品牌造势。这意味着少数几个生产商可以根据市场需求量不段提供高品质的葡萄酒，以获得品牌的认可度。大多数新世界葡萄酒制作商提供葡萄品种的标签，而法国葡萄酒却很少如此，结果常使消费者混淆。（在葡萄酒标签上标示用来酿造葡萄酒的葡萄树品种）由于法国绝大部分地区存在天气状况不规律的自然条件，引发葡萄酒品质不一致，从而使法国葡萄酒的品质不稳定。在世界新葡萄酒生产国盛产葡萄的地区却很少遇到类似问题。

波尔多虽然不是法国最大的葡萄酒生产地区，但可能是世界上最大的声望葡萄酒产地。每年产量这100万箱。占世界葡萄酒贸易总额的10%。只有少数龙头波尔多酒庄与分销商签订了包销合同。相反，根据分配方案将葡萄酒卖给法国和外国的分销商，严格限制每名分销商可以购买顶级波尔多葡萄酒的数量。结果，顶级波尔多葡萄酒就拥有了一个“开放型市场”，因为每个分销商承销组合相当近似的葡萄酒业务。

由于在更大程度上享有制度自由，郎格多克-鲁西莱（languedoc Roussilon）葡萄酒地区经历了品质复兴期。由于法国南部大部分地区地理位置的原因，这里地域辽阔而且气候条件相对稳定，波尔多具备世界上最大的、品质可靠、价格合理的葡萄酒制造商的潜力，而当地产品的这些特征是使期获得品牌认可的主要因素。年产量超过2.2亿箱，超过真个美国的产量，是澳大利亚的3倍。这个地方生产的许多葡萄酒完全是单一的地区餐酒餐酒类型，在美国的零售价格为每瓶5美元-6美元。

谢谢!受教了！