胡子之疯狂盲品 - 练习活动二
第三级酒庄庄主
大家都爱搞黑皮诺, 我来凑热闹, 有意者留贴于此...
第一组: 猜国家, 零售三百以上
1) 勃根蒂村级
2) 新西兰
3) 美国
第二组: 同一区, 猜哪个村
1) Gevrey-Chambertin
2) Chambolle-Musigny
3) Morey-St-Denis
第三组: 同一村Gevrey-Chambertin,猜级别
1) Village
2) Premier Cru
3) Grand Cru
大家可以把自己想带的酒和购买价报给我, 贵的酒成本平摊...
第二级酒庄庄主
这个有意思，难度上来了！
我报名！
酒还没想好。准备不出NZ，考虑GC
顺便提个意见哦 - 连续出现两个GC VILLAGE
第三级酒庄庄主
偶再为RR打个广告，哈
第一组: 猜国家, 零售三百以上
1) 勃根蒂村级 Robert Groffier Bourgogne
2) 新西兰 Martinborough
3) 美国
第二组: 同一区, 猜哪个村
1) Gevrey-Chambertin Robert Groffier or Bouchard Pere Fils or Dugat py
2) Chambolle-Musigny
3) Morey-St-Denis Dujac
首席酿酒师
第三组: 同一村Gevrey-Chambertin,猜级别
1) Village
2) Premier Cru
3) Grand Cru
这个其实建议用一个酒庄的酒， 这样他们的特性更加清楚
第二级酒庄庄主
第二组: 同一区, 猜哪个村
1) Gevrey-Chambertin Dugat-PY或者AR 至少800，国内一般零售1000
2) Chambolle-Musigny RG的基本款600-800，G.roumier的1000+，Comte Vouge 1000+
3) Morey-St-Denis Dujac 800，G.roumier 800
第二级酒庄庄主
第三组: 同一村Gevrey-Chambertin,猜级别
1) Village 600
2) Premier Cru 1000
3) Grand Cru 1800-2000
第二级酒庄庄主
要把第二组价格降下来 - 尽量避免名家。
重头戏压在第三组。这样还可以。
GC, CM, MSD控制在600以内看看可以伐。这样后面的预算就好很多啦。
第二级酒庄庄主
如果质量要保障，全部是名家的，然后保证能体现产地特征的话，一套7000
贵死，9瓶，10个人分，一个人至少700。
大家怎么想？？
我是不知道了。
总体都不是钱，主要我觉得门槛太高了
我们一点点来，不用这样
如果700的盲品会我觉得没意思
其实我说句心里话，1800新年份的GC不见得能体现出比1er Cru更牛的地方来，成年的谁有？
有的愿意这样盲品喝掉吗？说句心里话，我是不愿意。
所以我觉得PN不要这样搞
劳民伤财
第二级酒庄庄主
地方不是问题
关键是大家认为要这样理解。
我觉得如果是这些好酒搞一场，那么我觉得分开，慢慢搞
然后不盲品，大家理解。
上次基本款我也偷懒，全部让少爷做的功课。
如果单独一块地方，我会自己做点PPT，大家加强理解。
我个人建议啦，如果大家想盲品，我也没意见，只要不要找我那老年分，GC我可以出，问题不大。
第二级酒庄庄主
如果是一大堆酒商酒的话，很多时候谁来保证产区风格。
不能体现产区风格，怎么盲品。
这个必须要很会挑选了。
上个星期喝了一支Potel VR，如果盲品根本猜不出VR，酸度狂高，一塌糊涂的，没有优雅度可言。
第二级酒庄庄主
反正我的观点是这样的。
第一人数不宜太多，不然没办法细细体会，如果只是为了纯粹盲品需求，我觉得没必要啦。
如果第二盲品联系，我觉得还是可以进行大品种的单一练习。
比如说CAB混酿的盲品，选择有多，酒又好找。
第三级酒庄庄主
W胖子说得有理, 我说你来算合适......第三组改下如何:
第三组: Burgundy,猜级别
1) Regional
2) Village
3) Premier Cru - from same Village as above
这样可以慢慢上去......
第三级酒庄庄主
第二组在降, 如下建议:
第二组: 同一区, 猜哪个村
1) Cote de Beaune Villages
2) Cote de Nuits Villages
3) Nuits-St-Georges
第三级酒庄庄主
同意W胖, 不过一二三组可以6支酒一起混盲, 加一组波尔多级别之分....建议如下:
1) 国家之分 - 6支酒混两组;
- 美国
- 智利
- 澳大利亚
- 法国波尔多
- 意大利
- 西班牙
2) 波尔多村级分组:
- Pauillac
- Margaux
- St. Julien
3) 波尔多级别分组
- Bordeaux AOC
- Cru Bourgeois
- GCC
第二级酒庄庄主
楼歪了
彻底歪了。
快点重新说明盲品主题！！！
胡子素素，有时候还有需要有人出来拨乱反正的。
不能老是被反动学生歪楼啊
第二级酒庄庄主
既然搞PN，我有个提议：
第一组还是新旧世界 - 但是建议美国、新西兰、意大利
第二组选择不同的级别：BOURGONGNE, VOLNAY, VOLNAY PRIMEUR CRU - 最好BOURGOGNE也用的VOLANY或其周边的地。
第二组选择不同年份：99年及以下，00-04， 04 -0 8，最好是一个庄主的同一作品
有人响应吗?
第二级酒庄庄主
第一组觉得还是可以商榷一下。。。
我总觉得后面两组是法国酒，那么第一组再来个法国的，是不是没有意思？
还有个办法，选择BURGUNDY之外的法国PINOT NOIR。
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