“私人珍藏分享之夜（2）-如画般的产地”——后记
发表于：2010/4/30 9:48:56
来自:老吴
昨晚回家实在是累了，原想洗完澡躺在床上写这篇后记，但沾上床就睡着了。可能是昨晚的兴奋还在大脑的神经里游荡，早上7点就醒了，好像有人催着我上Gourmet114（不好意思帮James做了广告）。
昨晚由于各种原因大家到达的时间比较零散，对于活动来说不是个很好的开始，但Sam的两支香槟弥补一切。先到的朋友可以吃着法国长棍配意大利橄榄油，喝着BBR的香槟等各位酒友的到场。
与往常一样大家先互相介绍了一下，今天的人超级多，也来了几个新朋友。之后就开始介绍个自带的佳酿了，
有人说新西兰的多雾好似中国山水画，有人说意大利是个靴子般的国度，西西里岛仿佛是世界的尽头，又有人说美国加州长长地海岸，海浪终年拍打着礁石，还有人说老吴与女友游览了智利的美景后有了世界尽头的感觉。十一支酒，大家足足介绍了15分钟，在大家的期待中我揭晓了当晚的答案—智利
因为只有胡子马丁和素描时光带了智利酒，所以首先要进行一下PK，选出当晚的最佳。马丁的Medalla Real Santa Rita有明显的炒矿盐的味道，入口柔顺，后部收紧（好似马丁的吸腹动作）。
素描时光的Montes Alpha有点海风的味道，热带水果味丰富，入口很有肉感。用Lavinia的话来说就是第一支比较标准身材，而第二支比较丰满。最后马丁带的Medalla Real以8：7的微弱优势获得当晚最佳
昨晚好多朋友都选择带白的，在两只智利酒PK结束后我们开始了白葡萄酒的盛宴，这几款就都有明显的与众不同的水果香气，Lavinia的Joh.Jos.Prum传递着蜂蜜水的味道，让人有家的感觉；Eva的Mandra Rossa散发着成熟菠萝的香气，让人置身于热带海边；神之水滴的蓝瓶的（Margerots）透出爽口的柚子酸味，符合风雪爽快的性格
酒会气氛这是到达了高潮，大家有的在进行飞镖比赛、有的在独自品味、有的在三五闲聊，更有的在忙着拍照。时间飞快，都10点了，在确定七姑娘无法过来的情况下我们开始品尝当晚的压轴——Chateau Giscours 美人鱼（吉斯库尔）庄 2000 。如果说上周的Lagrange给人以强壮的身躯，那昨晚的Giscours是妖娆的，Jec把她形容为抽着烟的女人。
酒会结束了，大家带着微醺回家了，期待着下一次聚会的开始！
最后还是要谢谢我的朋友Goss和Daniel，他们为我们提供了这么好的场地、出色的意大利橄榄油以及周到的服务。谢谢你们！
回复于：2010/4/30 10:40:38
来自:素描时光
感谢老吴组织这样精彩的活动，也很高兴认识这么多对酒或喜爱或执着的朋友。
补充几句关于Margaux村庄酒的个人感受，谨与大家分享。
一
直以来，Margaux以其细腻的品质，芬芳的花香，优雅的风格而著称。这里的顶级酒经常被描述为戴着丝绒手套的铁拳头，可见细腻柔顺中却又很有强劲的力
量。不过表面土层较薄，轻质土使得在雨水较多的年份里，难以出现佳酿。所以年份的概念更加重要。
最近喝的几支酒，让我感觉喝Margaux村必须
有足够的耐心。之前Palmer的1995和2004，都是充分准备，尤其95是个不错的年份，也经过了15年，香气层次最丰富，真的是有紫罗兰的花
香！04年也是，香气迷人，口感柔滑，同时很有冲击力。上周六Lascombes的1999，时间比较仓促，醒酒时间不够，就没有去年喝的柔美的感觉，香
气也相对封闭，有点闷，泥土味更浓。昨晚的Giscours2000已经醒酒2小时，我感觉还是不够。果香花香不是主导，精彩的泥
土、蘑菇或者说松露等发展型香气非常浓郁，感觉再给时间各种香气才会全部融合在一起。2000年是个杰出年份，何况从这支酒的单宁和酸度也明显看出，酒的陈年潜力
很大，真的还是需要时间和耐心啊。
当然，喝酒的快乐不仅在酒，与志趣相投的朋友一起乐享，体会不同发展阶段的佳酿风情，又何尝不是绝妙的体验呢！
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