美食记葡萄品种探索（八十九）陈年后的Brunello di Montalcino

美食记葡萄品种探索（八十九）陈年后的Brunello di Montalcino

托斯卡纳大区的Montalcino（蒙塔奇诺），意大利最好的桑乔维斯产区之一，桑乔维斯在这里被称作Brunello。BDM（Brunello di Montalcino）的DOCG规定，只能用100%的桑乔维斯酿造Brunello di Montalcino，不然就不能被称作BDM。优雅、强壮，传统、现代，桑乔维斯的特性在这里被发挥到了极致。优秀BDM拥有超长的陈年潜力，也是全世界葡萄酒爱好者追求和收藏的目标。

本场活动，帮主讲解Montalcino镇中心区域及其周边地区的BDM，选用有一点年份的酒款，一起探索Brunello陈年后的风味。

酒单：

1.Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino DOCG 2004 

2.Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG 2004 

3.Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2004 

4.Tenuta Carlina 'La Togata dei Togati', Brunello di Montalcino 2003 

5. Tenuta di Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG 2001 

6.Tenimenti Angelini Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG 1999 

7.Uccelliera Brunello di Montalcino DOCG 1998 

8.Patrizia Cencioni Solaria, Brunello di Montalcino 1998

9.Le Macioche Brunello di Montalcino 1997