美食记产区和葡萄品种探索（七十六）陈年后的澳洲葡萄酒（1）
该活动已经结束
开始时间:
2017年2月10日19:00点
结束时间: 2017年2月10日21:00点
结束时间: 2017年2月10日21:00点
活动介绍
美食记产区和葡萄品种探索（七十六）陈年后的澳洲葡萄酒（1）
旧世界很多国家的酒可以陈年，法国的波尔多、勃艮第、隆河谷，意大利的巴罗洛、Brunello di Montalcino，西班牙的里奥哈等等，那么新世界的澳大利亚呢？
这场活动我们来探索澳大利亚主要红葡萄品种的酒款陈年后的特性。先由帮主讲解澳洲的主要产区和葡萄品种特性，然后进入品酒环节。葡萄酒和人一样，上了年纪后很多棱角被慢慢磨灭，面貌变得模糊不清，但好酒经过时间的沉淀，会展现出无与伦比的复杂和优雅，这次我们来体会一下澳洲葡萄酒陈年后的特性。
活动共选用8款十年以上的澳洲红葡萄酒，来自澳洲最著名的葡萄酒产区，葡萄品种包括：西拉、赤霞珠和慕和怀特，活动费用每位450元。
酒单：
1. Cascabel Monastrell 2002
（产区：McLaren Vale，葡萄品种：Monastrell）
2. Rosemount Estate Balmoral Syrah McLaren Vale 1997
（产区：McLaren Vale，葡萄品种：西拉）
3. Pikes Reserve The E.W.P. Shiraz Clare Valley 2006
（产区：Clare Valley，葡萄品种：西拉）
4. Greenock Creek Vineyards & Cellars Creek Block Shiraz Barossa Valley 1998
（产区：Barossa Valley，葡萄品种：西拉）
5. Stuart Cahillton Yarra Valley Cabernet Merlot 2004
（产区：Yarra Valley，葡萄品种：赤霞珠）
6. Howard Park Cabernet Sauvignon Western Australia 2002
（产区：Western Australia，葡萄品种：赤霞珠）
7. Mitolo 'Serpico' Cabernet Sauvignon 2002
（产区：McLaren Vale，葡萄品种：赤霞珠）
8. Dalwhinnie Moonambel Cabernet 1999
（产区：Pyrenees，葡萄品种：赤霞珠）
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