上海柏悦酒店葡萄酒俱乐部--长相思和赛美蓉（Sauvignon Blanc / Semillon）专场，7月21日周二晚6-9点

7月葡萄酒俱乐部 -- 100多款长相思和赛美蓉

在翻阅平日里作的品酒词和游历葡萄园期间所整理的品酒笔记时，我观察到在描述长相思葡萄品种的风格时，我的词汇量达到了巅峰。

从第一步，品尝新西兰长相思及做出“猫尿夹杂着大量的醋栗味”的描述，到我在拜访滴金酒庄期间所发现的，也是被大多数葡萄酒爱好者所认同的“世界上最迷人的甜酒”。长相思，凭借着其风格多变性，在葡萄酒爱好者中的受欢迎程度不断增长。

长相思可以适应不同类型的成熟风格，在其最佳的不加橡木的形式中拥有轻盈的无花果香气，密瓜，草本植物，青草，矿物质，鲜果，柑橘皮口感，燧石（有人说烟熏） 细微特质，泥土的余味。在一些更加高大上的木桶发酵风格中，往往使用带有蜂蜜，密瓜，交织着蜜蜡和柚子，口感丰富的赛美蓉。而在混合这两种葡萄的甜酒中往往彰显了菠萝，白桃，杏子，橘子果酱，木瓜，柑橘，椰子，白奶油玉米，焦糖，焦糖布丁，烤咖啡豆，中式红茶，羊毛脂和矿物质的迷人香气。

愿这个夏季月份的葡萄酒俱乐部给您带来具有最多变风格之一的长相思所展现的美好，让你也感受通往“猫尿夹杂着一堆醋栗”到“流动的瓶中黄金” （托马斯杰斐逊1787年在滴金酒庄的品酒笔记）的道路可能不会像它听起来的那样蜿蜒复杂......

张诺朗 / 张敏，上海柏悦酒店侍酒师团队