美食记Wine Australia Regional Hero Class (六) --
Cabernet Sauvignon, 听帮主讲澳洲地域之粹 (Regional Hero)
这是一个澳洲葡萄酒的系列品尝活动,共12场,每场围绕澳洲葡萄酒
的Regional Hero (地域之粹)葡萄品种,选定一个主题。帮主选酒,
讲解,和大家一起品尝。
第五堂课,主题是Cabernet Sauvgion(赤霞珠),讲解澳洲各主要
产区的CS及其混酿,以Regional Hero为主。
选用的酒来自各产区的代表性酒庄。
酒单如下,预计每人收费200元 (每场价格会略有浮动);
1. Yeringberg(Cabernet Blend)2010
(Yarra Valley, Victoria)
James Halliday 96, Jeremy Oliver 97
2. Xanadu Cabernet Sauvignon 2010
(Margaret River, West Australia)
"Best Cabernet", "Best Red Wine", "Champion Wine of the
Show" at the National Wine Show of Australia.
3. Chapel Hill Cabernet Sauvignon 2010
(McLaren Vale, South Australia)
4. Parker Terra Rossa Cabernet 2007
(Coonawarra, South Australia)
5. Shelmerdine Cabernet Sauvignon 2007
(Heathcote, Victoria)
6. Elgo Estate Cabernet Sauvignon 2005
(Strathbogie Ranges, Victoria)
7.
场次可能发生变化,暂定如下:
第一场:澳洲Shiraz Class (已经完成)
http://www.gourmet114.com/group/topic/6592/
第二场:澳洲白葡萄酒 Class (已经完成)
http://www.gourmet114.com/group/topic/6619/
第三场:South Australia Red Wine Class (11月9日,已经完成)
http://www.gourmet114.com/group/topic/6633/
第四场:澳洲Chardonnay Class (延期)
第五场:Victoria Tasting Red Wine Class (维多利亚州,已经完成)
http://www.gourmet114.com/group/topic/6664/
第六场:澳洲Cabernet Sauvignon Class
第七场:澳洲Pinot Noir Class
第八场:Western Australia Class
第九场:Tasmania Class
第十场:New South Wales Class
第十一场:Australia vs France Tasting
第十二场:Australian vs New Zealand Tasting