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近乎黑色，看起来却也清澈明亮。有杏的果香，香料和香草的气息。口感如天鹅绒般的柔软，果汁般的甜蜜，花儿般的芬芳馥郁。恰好的单宁令回味悠长，唇齿留香。此款莎瑞斯同维欧妮一起发酵，增添了杏，香料的味道，其中的单宁更增加了酒色的稳定度，因而这种深的近黑的颜色，外加爽口的单宁酸，令此款酒如此高雅。有人评价：闻之如女士手袋的柔美，尝之如男士皮夹的硬朗。正是Ｂｅｎ所追求的感觉，甚是难得。
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