Chateau d'Issan (迪仙庄）2004 Chateau d'Issan 2004

迪仙庄位于波尔多左岸，美度区的名村玛歌村内。十七世纪前曾由当时在波尔多拥有最多名庄的希刚家族（Segur）拥有。当时名为Chateau Theobon。十七世纪初落入d’Essenault手中。d’Essenault将原来的城堡拆下，建起了今天我们能见到的迪仙庄城堡。迪仙庄城堡可以说是目前波尔多酒庄中最优雅、漂亮的城堡。它有别致的花园和草坪，还有环绕着城堡的美丽护城河。城堡外还有高大的护城墙和城门。

在d’Essenault之后的拥有人是de Foix Candale家族。但此家族的财产在法国大革命期间被充公。1855年,幸运的Branchy家族刚刚成为新庄主，该庄被评上了61个波尔多列级名庄中的第三级名庄。而当年的名庄中只有拉菲（Lafite），拉图（Latour），玛歌（Margaux），龙船（Beychevelle）和迪仙（D’Issan）拥有完整美丽的城堡，因此只是这五大庄园用Chateau即城堡的字眼。

不久，Branchy家族把迪仙庄卖给巴黎商人Gustave Roy。Roy投下了不少钱更新了酿酒设备，挖了一口深108米的泉水井，对城堡做了内部装修，然后把自己的家从巴黎移居迪仙城堡。Gustave Roy的后人在一次世界大战前卖了酒庄，从此酒庄进入了一段灰暗时期。

1945年二战后，Cruse家族买下了酒庄。投入金钱、时间和精力修饰酒庄城堡、花园、酒田以及各种设备，回复了迪仙庄昔日光芒。现在Cruse家族对迪仙庄的管理已进入了第三代人了。我在迪仙庄对他们所出的酒作过一次垂直试饮（即将多个年份的同一酒庄酒由年轻的喝至成熟的）。每个年份当然都各有风采，但相同之处是：迪仙庄的酒颜色都比较深，甚至有点发黑。闻之果香优美，带成熟黑加仑子和樱桃味。入口单宁结构细致结实，酒体主骨明显，象一匹跑起来平衡而有力的骏马。象其他玛歌村的名庄一样，迪仙庄比较容易明白和欣赏。迪仙庄的酒是很多欧洲国家皇室的所爱，并经常被选作皇家宴会，婚礼等场合的专用酒。19世纪；奥地利国王曾说过：“迪仙庄酒是皇帝的贡品，是神的祭品（For the table of Kings and altars of the Gods）。”

到此，不能不说说康帝庄（Chateau Candale）。很多人都以为Candale 是迪仙的副牌酒。其实康帝庄并不是迪仙的副牌酒。迪仙的副牌酒自1994年开始做，名为Blason d’Issan。迪仙庄园大部分位于玛歌村，但有一小块却跑过了界，延伸至旁边的上美度区。也就是说玛歌法定区和上美度法定区的分界正好在迪仙庄园内过。把庄园的一小部分划进了另外一个低了一级的法定产区。而第三级名庄迪仙庄是玛歌村的法定产区名庄，所以另一小块的园地只能另起名字叫康帝庄，隶属上美度区（Haut Medoc）法定产区庄园。

其实该酒也是在迪仙庄内以同样的酿酒师，同样的设备和工艺，在同样精心照料之下成长的。不过康帝和迪仙风格真的不一样。康帝的颜色呈红宝石色，没有迪仙的深红发黑色。芳香气味如同走进雨后森林，闻到清新的大自然和各种花香。单宁没有迪仙丰富，因此酒体相对要淡雅一点。口感有搂着轻纱在慢舞的感觉，不象迪仙那么结实有力。通过迪仙庄园的例子，你不能不佩服法国对酒田进行法定产区划分和管制的科学性。的确是不同区，哪怕就在旁边都可拥有不同土壤，不同微型气候，酿造出完全不一样风格的酒。康帝庄占地不到5公顷，每年只产2500箱（每箱12瓶）红酒。价钱不到迪仙的1/3，是价廉物美之选。