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50年以前,久负盛名的法国酩悦香槟开始了一项在全世界范围内的探索葡萄酒产地的计划,1986年酩悦香槟于澳大利亚维多利亚州凉爽的西南部建立了其第一座在法国以外的酒庄:香桐(Chandon)酒庄。与澳大利亚典型的气候大相径庭,受南大洋寒流的影响,维多利亚是气候凉爽的产区。同时山谷和山坡带来的海拔差异也进一步造就了凉爽的气候,让娅拉山谷拥有了众多优质的葡萄酒产区。
用于酿制该款优质起泡葡萄酒的葡萄品种来自于一些气候凉爽的葡萄酒产区，包括维多利亚州的娅拉山谷，斯特拉斯堡，帝王山谷和布法罗山谷，以及南澳大利亚州的库那瓦拉产区。
香桐粉红起泡葡萄酒呈现出鲜艳的桃红色并带有活泼的玫瑰金的光晕以及幽幽的古铜色。成熟的新鲜黑樱桃，柑橘以及核果的芳香竞相绽放。18个月的酵母沉淀陈年带来了新鲜出炉的烤糕点芳香。入口柔和，具有奶油般的柔和的质地与核果，草莓，香草冰激凌的味道。柔和的柑橘的果香带来清新平衡的口感。参与调配的黑皮诺红葡萄酒使得该酒的口感更加复杂，丰富，持久。回味干脆爽口。
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