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葡萄园: 葡萄果实来自于酒园自属葡萄园以及布兰克特 (Brancott) 和法尔豪(Fairhall) 次产区的葡萄园。
酿酒工艺:手工采摘-用当地酵母进行初次发酵-在木桶内成熟;在法国橡木桶中进行乳酸发酵;特制的酒窖可以进行部分发酵。
风格:葡萄品种本身的特色非常鲜明,有层出不穷的深色浆果,风味独特的干草药,樱桃橡木的气息,单宁丝般顺滑;若经过适当时间的陈年将会更加出色。
当时十分欣喜。觉得层次感、香气都很好,和当天的小牛排是perfect match
餐厅晚饭的时候朋友点的,以前只喝过cloudy bay的sauvignon blanc,印象很好,近期
新西兰的pinot上升势头很快,所以这次想试一下。
开瓶后闻到的是浆果味,少许甘草。入口微酸,酒体一般,回味不是很长,没有感觉到
丝般顺滑的丹宁。配菜是微辣的牛肉和海鲜,还不错。
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