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宝得利堡的葡萄树被修剪非常严格，每株葡萄树只留下两条树枝并且每条树枝上只保留3棵芽。在生长发育阶段多余的芽被去除。在开花时候，叶片两侧的每一行被删除的葡萄是为了获得更好的通风和成熟的葡萄。机械耕作土壤，以有利于微生物的活动。
葡萄是选用气压式压榨，由此产生的果汁必须自然澄清12小时，自然形成沉积物。3-5天后转入橡木桶中继续乳酸发酵。葡萄酒在桶中9个月的时间，在此期间，酵母沉积物定期搅拌。在第二年的7月装瓶。
矿石、白色系花香、蜂蜡等高级香气，完美的酸度平衡而干净，是一款高品质的干白。适合搭配海鲜、贝类、牡蛎或者是一些炖煮蔬菜、禽类。
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