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葡萄品种: 帕罗米诺(Palomino)和佩德罗•希梅内斯(Pedro Ximénez)。
酿造: 采用优质葡萄原汁,28º C发酵, 用蒸馏葡萄酒酒精19.5°强化处理,帕罗米诺(Palomino)和佩德罗•希梅内斯(Pedro Ximénez)品种混合成原料,然后进行物理-化学氧化陈酿,采用发酵器皿(Criaderas)和最佳橡木桶索雷拉(Soleras)系统进行雪莉酒传统酿造,时间至少六年。
品酒记录: 葡萄酒色泽呈明亮琥珀色,另人回忆起干果和核桃的芳香,略酸带甜。
适宜: 可单独或加冰块饮用,适合和开胃小吃及面条佐餐。
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