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阿雅拉香槟位于香槟的中心地带——Aÿ,宛如一颗小宝石。阿雅拉香槟由Edmond Ayala在1860年创立,从2005年开始由首席法兰西香槟接手,共享葡萄酒酿制的哲学、传统与对品质的热情追求。
阿雅拉对葡萄酒酿制工艺的高追求,产量受到严格控制,独有的风水特质和对葡萄酒的热情是它最终获得高品质的关键因素。阿雅拉的一大风格就是低剂量的秘调汁(在香槟被运送之前加入添加液),使它成为一款自然、纯净、精致的香槟,不用糖份来包裹,完全产自一等以及头等村庄级别的葡萄原料。还有一大特别之处,就是她们的“零秘调汁”,这一款香槟受到葡萄酒鉴赏家及爱好者的极大关注。
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