1997年Penfolds Bin 407, Cellared @ Home Basement since 2000

2010/6/29 15:17:21 来自: 秋刀鱼
奔富407 （红）的评论

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此酒购于2000年，在自家窖藏了10年多了，此次回澳开来享

刚打开有严重的怪味，一开始以为是氧化了，其实不然，是放久了的关系，

醒酒半小时后，芬芳浓郁的cassis, blackcurrent的味道开始聚集，cedar wood，有点潮湿的咸味，有点比较接近于老师界动物皮毛的味道，光闻香就非常的复杂，是一般新年份的澳洲CS无法比拟的。。。

入口以后的变化是让我非常惊讶，有很明显的mint, cedar的味道，外夹杂着淡淡的烟草，草药，木屑味，整体的复杂度已经超越了现在任何喝过一个新年份的407。

酒体浑厚，酸度稍稍有点突出，奇怪的是单宁依然非常紧致，回味之中主要夹杂着浓郁的但说不清楚的黑色浆果味，类似蓝莓、有部分的graphite味，非常的fragrant，回味中等偏长，橡木的点缀也极为到位，各方面都非常的平衡。

这酒市面上可能找不到了，但是我非常推荐这酒的老年分，不一定1997，澳洲好多老年分的CS也是非常出色的，很有趣的酒

总体评分：92+

好，等我四十岁我来开06的407喝：)

06的407喝过,很不错,还有一瓶06的389,过些年喝.

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英文名称: Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon
国家:澳大利亚
产区:南澳大利亚
类型: 红葡萄酒

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