平安夜的新酒
2010/2/27 17:28:19 来自:
时文
约瑟夫杜鲁安博若莱新酿红葡萄酒 2009的评论
约瑟夫杜鲁安博若莱新酿红葡萄酒 2009的评论
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瓶塞拔出的那一刻，一股香香甜甜的气息就飘散而出，倒进杯中，端到白光下看，漂亮的紫红色是我最喜欢的。不过香味浓烈的好像添加了香精。也罢，她就是个美丽的小姑娘，何必要求她拥有成熟女性的优雅呢。 前段时间参加了一次培训，解答了一个困惑我已久的问题，就是新酒中好像有一种水果的味道，但不是红色水果，那样熟悉的味道我就是没想起来。那次课上说，由于酵母的关系，薄若来的新酒中会有香蕉的味道，这次一闻，确实是香蕉的味道，而且，混合了红色水果的味道，闻起来真是非常像某牌子的香蕉草莓果粒酸奶的味道，对，没错的，酒中是还略微带有些奶油的味道。看来薄若来新酒应该比较讨女孩子的欢心。 忍不住吞下一大口，嗯，是新酒的模样，不要求新酒要有多复杂的口感，多悠长的回味，干干净净、简简单单，它就已经成功了。况且它的表现还远不止如此，隐隐约约中，丝丝苦味在口中弥漫，酸度、甜度、甚至一点苦苦的感觉，它赋予器官的感受并不单薄呀。我想起这款酒今年被WineSpectator评委9款最好的新酒之一。 喝完后闻了闻空杯子的味道（我是有这样一个“怪癖”的），有点摩卡的味道，不过更像是燃烧后的火柴的味道，焦焦的香味。
英文名称: Joseph Drouhin Beaujolais Nouveau 2009
国家:法国
产区:博若莱
类型: 红葡萄酒
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