Clos Vougeot 也就那样

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2011/6/8 18:11:57 方丈

用醒酒器不怕破坏酒体么。除非特别硬朗的酒，还是原瓶醒吧，不然会失去很多精彩。

2011/6/8 19:55:25 Julien

BY的红一般都不进醒酒器的、2004年份很弱。同意方丈的

2011/6/8 20:27:17 阿宝

等我赶去喝的时候，朋友说已经Decanter 了2个多小时了，没办法，可能已经过了

2011/6/8 20:48:28 子懿

我喝过07年的大街，可惜啊，最后还是没醒出啊

2011/6/8 21:18:14 阿宝

05之后的Grand Cru大都醒不开，上次我的那支Grands Echezeaux 07 也那样

2011/6/8 21:37:57 Julien

也未必、我们喝的06Dujac clos de la roche, 07Clos des lambrays, 07AR Clos de la roche 都没问题。 关键看香气。

2011/6/9 12:51:32 sunway

04年的BY酒 大部分香气都不错，酒体么，柔了一些

2011/6/9 12:56:52 Julien

04不行啊。我们喝了蛮多的了。

2011/6/9 13:01:52 馋嘴萨缪

04的有不少酒有比较凝重的青涩味。有时口感上也会泛青。看程度了。

2011/6/9 13:07:57 Vic

我也有同感，酒体轻的酒我通常都选择不用醒酒器，如果觉得酒体打不开就让它在杯里呆久一点。这样做可以更完整的感受它的香气和从头到尾的变化表现。除非之前已经喝过这瓶酒，感觉不很满意，想通过醒酒器看它另一个层面的表现。 有没可能这瓶酒处于封闭期？我听喜爱勃艮第的朋友说过，顶级勃艮第，3～4年适合年轻时饮用，过后的5到6年处于封闭期？

2011/6/9 13:10:15 Julien

没有一个准确的时间，但是会打开和封闭交替的。 其次从CC说过，可以从香气上判断需要多少时间可以会打开，从一个年轻的酒啦判断。 但也不是绝对

2011/6/9 13:14:17 hudong

楼上正解，最后一句尤其正确，不敢说所有BY酒，但大部分的酒在4-10年之间处于封闭或半封闭状态，我也是听所谓的砖家说的，没钱去一一验证，不敢去尝试

2011/6/9 13:15:22 hudong

我说的是同意VIC兄的，嘿嘿

2011/6/9 13:19:35 土猫

哦，明白，长进了。难怪有个喜欢BY的好友总喝06:-)

2011/6/9 13:21:14 Julien

06的很多都不能喝啊。

2011/6/9 13:23:02 土猫

我们跟他喝到现在的都不错啊 有1er cru,也有一些Grand cru

2011/6/9 13:24:12 0930

07的现在可以喝，喝起来也不错。

2011/6/9 14:06:51 土猫

对滴，貌似上次公主猫的Gevrey-Chambertin 活动里都是07、08的酒，据说都醒开了，且喝下来很不错，说是适合早饮的

2011/6/9 17:48:53 Maverick

这支酒中归中具，但是醒2个小时肯定是多了。。。

2011/6/9 18:23:27 阿宝

多了就多了吧:) 别人搞的,

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