巧克力笔记【六】Pralus 75%Cacao Ghana

Pralus 75%Cacao Ghana

这是一个不算讨巧的巧克力，加纳单一国家75%黑巧克力。这个不是最好的产区，但是比较有特点，所以试试喽。

香气方面，基本上除了一点点可可，没有什么明显的香气。

入口，有些明显的辛辣，不舒服。果味蛮明显的，可可的醇度不错，但是始终没有办法去平衡这个果味，导致这个好像一个刻意加了红果子香精的巧克力，很假。回味有些些红豆，但也很不舒服，在口中的细腻度也不好，显得粗糙的很，整体蛮失望的东东。

我在HK吃過100%的Pralus，口味有很明顯的變化，也不是太苦。

喜歡的。

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巧克力有果味嘛？

有的吧。

雖然咱不是專家，但據說，上好的巧克力會有隱約的果味。溫和地透出來的那種。

有，我至少吃到过4,5种果味

柑橘是很常见的果味，还有一些樱桃和山楂等等

看来我吃得都是垃圾巧克力阿～

Pralus。。。这个产地据说停产了？

恩，好想最后一批

果香不是添加的那种吧？比如香橙巧克力？