北京冬奥话烈酒：日本的烈性酒

发表于：2022/2/12 5:00:15 | 最后修改于：2022/2/12 5:00:15

来自:tomcats楼主

除了日本威士忌，日本清酒外，日本也有伏特加，金酒（杜松子），朗姆酒，而且挺不错！

日本人把什么产品都做到极致，赢得广泛赞许！

a collage of Japanese spirits bottles on a moody blue-red backdrop

Nikka Coffey Gin bottles

经过近一个世纪的威士忌生产， Nikka 在其 Coffey 系列中推出了两种透明烈酒。

杜松子酒富含植物成分，从当归和橘皮到柚子和卡博苏。

它的 ABV 为 47%，具有柔滑的质地和辛辣的山椒味，一种当地的辣椒。

Nikka Coffey Vodka bottles

这个著名品牌的伏特加是由玉米和大麦的混合物制成，在科菲蒸馏器中分别蒸馏。

然后将烈酒通过白桦木的木炭过滤，很好地去除杂味。

这款伏特加丝滑、纯净，并带有柔和的柑橘味。

Suntory Roku Gin bottles

这是著名的威士忌公司三得利（Suntory）生产的 Gin。 Suntory将其第一款杜松子酒命名为 Roku，意思是“六”，代表用于调制这种 43% ABV 烈酒的日本原料的数量。樱花（花瓣）、樱花叶、柚子皮、绿茶和山椒，加上肉桂和豆蔻种子。

这款酒柔滑、芳香，明亮柑橘和辛辣胡椒味，带有复杂层次。

Suntory Ao Vodka bottles

三得利打破了近一个世纪的威士忌传统，推出一款伏特加：Ao vodka， Ao 以日语中的“蓝色”一词命名。

采用九州岛的日本大米和水做原料，这款伏特加酒在铜罐中蒸馏，并通过竹炭过滤系统精制而成，口感柔滑而浓郁，具有空灵的轻盈和纯净，让人联想到新鲜的泉水。单饮，或做鸡尾酒都挺棒。

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