博若莱（Beaujolais）红酒：Beaujolais-Lancie, 2016 Gilles Gelin

习近平爱吃的那种"玫瑰肉肠"，是用猪腿肉做的，肥瘦相间，切开来能看到深红色的瘦肉和雪白的肥肉，吃的时候把肠衣剥去，切成薄片，就当零食吃，一般配红酒。据报道，习近平想让彭丽媛也尝一下这些当地美食，但她笑着拒绝了，不吃生肉。 

习近平喝的酒叫Beajolais，是当地大量生产的一种红葡萄酒，主要以Gamay葡萄酿造。

博若莱（Beaujolais）产区位于勃艮第（Burgundy）南部，法国美食之都里昂的北部。南北跨度50多公里，东西跨度10来公里，这里因其博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）而声名远扬。很多人对他的过去并不了解。在很长一段时期内，博若莱似乎只能存活于勃艮第的荣耀之下。据说，在中世纪时期，Gamay葡萄酿造的葡萄酒和黑皮诺葡萄酿造的葡萄酒之间的比较令人失望，两位勃艮第公爵甚至发布了禁止农民种植和酿造Gamay葡萄酒的法令。他们的目标是为黑皮诺葡萄园腾出空间，保护勃艮第的声誉。

今天，博若莱地区的葡萄酒的质量已得到了很大改善，人们惶恐不安地等待博若莱新酒销售的日子已经过去了。 酿酒师们正在努力回归传统的酿酒方法，生产更复杂，更有价值的Beaujolais葡萄酒。

今天介绍的 博若莱（Beaujolais）红酒：Beaujolais-Lancie, 2016 Gilles Gelin, 

Beaujolais Village（2016）Gilles Gelin。

红色和黑色水果,

酸樱桃，

覆盆子和肉桂,

森林水果味的酸奶。

一些皮革，一些浆果。

酸度足，

酒体轻盈，

带有少许胡椒的回味。

配油腻的食物不错，香肠，东坡肉，烤鸭。。。