Meo-Camuzet  酒庄：

Meo-Camuzet之所以能在十数年内成为勃艮第首屈一指的超级名家，与其Henri Jayer密不可分。Jayer不仅言传身教Jean-Nicolas，更重要的是他为Meo-Camuzet悉心培育了20多年的葡萄园。而后者，才是酿制佳酿的源泉。 

Domaine Meo Camuzet位于被誉为勃艮第皇冠上的珠宝 - Vosne Romanee村内。20世纪初创始人Etienne Camuzet在村内购入几块极佳的葡萄园，1959年其表弟Jean-Meo继承，由此诞生了Domaine Meo-Camuzet。勃艮第传奇酿酒者Henri Jayer于1959年之后将近25年的时间内通过Metayage合作方式替Meo-Camuzet家族酿酒(合约规定Jayer酿的酒一半需归地主)。然而Jean Meo当时事业繁忙无暇顾及酒庄，多数将Jayer的酒整桶卖给酒商。直到1985年，Jean Meo的儿子Jean-Nicolas决定经营酒庄，才逐渐收回田地自己种植并进行酿酒。他们还聘请酒神Henri Jayer担任酿酒顾问。

Jean-Nicolas在接受采访中提到：

“1945年，Etienne Camuzet与Henri Jayer签订了协议，以Metayage的方式为其打理葡萄园，其中最为著名的即Richebourg, Brulees和Cros Parantoux。

Henri Jayer曾是Meo-Camuzet的灵魂和旗帜。他退休之后成为我的导师，我也也很快就爱上了亨利的葡萄酒，所以也就不再寻找自己的道路了。我和他都更偏爱口感丰富、果味浓郁、圆润醇香、清新美味的葡萄酒。”

时至今日，Jean-Nicolas依旧不忘这位伟大导师的酿酒训诫。“Henri认为不去梗会使葡萄酒的酒体变得生涩。如今，我仍在开始酿酒程序前给所有的葡萄去梗。”Meo-Camuzet也由此继承了Henri Jayer的酿酒风格和葡萄园的严谨管理，在短短十几年内并成为勃艮第明星酒庄。

Henri Jayer的伟大不仅在于其酒，更在于其影响了整个勃艮第地区的酿酒风格及培养了一大批优秀的酿酒者。其中最接近酒神的自然是Meo-Camuzet，不仅因为Henri Jayer花了整整20多年时间帮助Meo-Camuzet家族培育葡萄园，更对现任庄主Jean-Nicolas言传身教，直至出师。论当今勃艮第最接近酒神的酒款，恐怕非Meo-Camuzet莫属。

Meo-Camuzet的酿酒理念

Meo-Camuzet多年来一直杜绝使用化学物来管理葡萄园，而是应用合法认证的有机肥料及先进的种植技术，致力于创造一个生态平衡系统。这些绝不是哗众取宠，而是能让葡萄藤与周边生态环境融合一体，从而能让风土在每一个不同气候的年份里展现各自风采。