日本威士忌: 山崎，響，白州，余市
山崎以其甜美果香著称，味道丰富细膩，香甜而又不辛辣，高贵优雅。Jim Murray評其2013为世界第一威士忌。
除了山崎系列外，Suntory 还出产“響”系列和“白州”系列。
響系列不同年份的威士忌曾获得不少奖项，其中以響21最出名。入口先有香草的甜味，口感柔順，再來是浓烈的酒香，余韵长久不散；
白州威士忌相对轻淡，帶著甜甜的果香，清新爽口。
日本另一大威士忌酒厂Nikka所出产的“余市”系列和“竹鶴”系列威士忌亦很流行。
余市威士忌比山崎系列更早将日本威士忌帶上国际舞台，早在2001年就被英国Whisky Magazine封为Best of the Best。
余市出自北海道余市蒸馏所，以雪山的水源和烟熏大麦酿造，贴近苏格兰威士忌的风格，香气淡薄中帶点烟熏味；
竹鶴威士忌帶著淡淡的麦香，蜂蜜味和焦糖味分明，平易近人。
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