品鉴|是时候尝试一下西班牙的白葡萄酒了

说起西班牙的葡萄酒，首先出现在大家脑海中的必然是来自里奥哈（Rioja）产区的大名鼎鼎的丹魄（Tempranillo）红葡萄酒。可是你知道吗，西班牙也出产品质非常好的白葡萄酒。

　　喝惯了长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）的你不妨试一试来自西班牙的白葡萄酒，这些酒酒体轻淡，口感脆爽，并带有矿物味。搭配贝类、鱼肉、鸡肉、沙拉、米饭、意粉和奶酪都很棒。而且这些酒价格不贵，普遍在每瓶15美元以下。

在西班牙，有一些特有的白葡萄品种已经被种植了几个世纪，用这些葡萄酿造的白葡萄酒与西班牙多姿多彩的美食是完美的搭配。

　　阿尔巴利诺（Albarino）来自西班牙西北部的加利西亚自治区（Galicia）。这种葡萄酒口感坚实，有浓郁的花香味，非常适合搭配海鲜。

　　弗德乔（Verdejo）被认为是西班牙最好的白葡萄品种。它与意大利的灰皮诺（Pinot Grigio）有相似的特点：口感脆爽，有矿物味和柑橘类水果味。弗德乔种植在马德里以北寒冷的卢埃达（Rueda）高原上。这款酒适合搭配当地的烤乳猪。

　　维奥娜（Viura）是里奥哈产区用于酿造白葡萄酒的品种。这个品种还有个名字叫马家婆（Macabeo）。这种白葡萄酒不适合陈年，应该在年轻时饮用。

　　帕雷亚达（Parellada）与白歌海娜（Garnacha Blanca）是著名的桃乐丝酒庄（Torres）用于酿造白葡萄酒的主要葡萄品种。帕雷亚达口感脆爽，有柑橘类水果味，白歌海娜有草本植物的气息。两者搭配，相得益彰。

　　除了以上这些白葡萄酒外，不要忘了还有著名的西班牙卡瓦（Cava）起泡酒。酿造卡瓦起泡酒的葡萄品种主要是马家婆、帕雷亚达，和花香浓郁的沙雷洛 （Xarel-lo）。

本文摘自“Sun Herald”

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