悦萄酒会后记:4月26日全球波尔多混酿风格葡萄酒专场
周六天下大雨,但再多的泥泞也阻挡不了一颗赶去喝酒的心。经过反复的筛选,最后我们确定了今天的8款全球波尔多混酿风格葡萄酒,酒会上同时也介绍了每个产区的气候、土壤、历史和酒的风格,希望酒友们喝得开心,能够更加地了解和喜欢葡萄酒。
Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge Brut,Champagne, France
(加餐酒)
酒评:多年的市场推广,让MUMM香槟和F1赛车紧紧地联系在了一起,冠军肆意喷洒香槟来庆祝胜利的画面已经深入人心。MUMM香槟虽然和速度无关,然而他代言的是胜利时刻,与欢乐有关。很优雅厚实的饼干和烤面包香气,然后是柑橘、柠檬等新鲜的酸度,有力的气泡和明亮的稻草色让人愉悦。
Clos Beauregard, Pomerol, France
酒评:清澈的石榴红色泽,红醋栗、桑葚、红莓和话梅糖的香气。中轻酒体,酸度中低,单宁低,回味短。总体上香气优雅,但是入口和收尾都较弱,回味中有干花的味道和成熟果味。
Cullen Cabernet Sauvignon – Merlot,Margaret River, Australia 2009
酒评:这款来自西澳女性酿酒师的自然动力法波尔多混酿,红宝石色泽,黑、红醋栗,樱桃香气,淡淡咖啡和干玫瑰花香,香草味若隐若现。入口果味浓郁,单宁柔顺,酸度中等,回味中长,收尾也以果味为主,有点苦咖啡和杏脯味。
Cuvelier Los Andes Coleccion Red Blend, Argentina 2006
酒评:位于安第斯山脉东簏的阿根廷门多萨产区向来不乏好酒,这款以马尔贝克为主的混酿具有红宝石色泽,草莓、樱桃、黑醋栗、李子的香气,果香肆意。口感圆润,酸度适中,单宁高却非常的细腻、柔顺,回味很长,有甘草,奶油,黑莓的味道。张开嘴,香气都散发开来,齿颊留香。
Rutherford Ranch Cabernet Sauvignon, USA2010
酒评:美国Napa产区的Rutherford小镇有Pauillac村的美誉(JR:《世界葡萄酒地图》),酒体呈浅紫色,有同学说有贵州的胡椒味道,辛香料味明显,紫罗兰、酸樱桃和黑醋栗香气。口感浓郁,单宁重,均匀而细腻,回味也是辛辣为主,香料感浓郁。
Castell d’Encus Quest, Costers del Segre,Spain 2010
酒评:加泰罗尼亚这个特立独行的“国家”,无论是文化、艺术还是葡萄酒都让全世界都为他肃然起敬。这款来自加泰罗尼亚赛格雷河岸产区的葡萄酒呈浅紫色,香料气息,紫罗兰、话梅和奶油味,酸樱桃和梅子香气。酒体中高,酸度中高,单宁中等,较为细腻,回味中长。酸度很漂亮,风格相对甜美。酒精度高,但非常平衡。青椒味收尾。
Rocca di Montegrossi Geremia, Toscana IGT,Tuscany, Italy 2007
酒评:意大利人总是不喜欢规则,就像这款超级托斯卡纳一样,虽然用了国际品种只有IGT的等级,却又光彩灼灼,惹人喜爱,远远超过很多DOCG。她具有红宝石色泽,黑醋栗、黑布林、酸梅、佳佳奶糖和草莓的香气。入口酸度高,单宁柔和且细腻。话梅味明显,香草味和少少松露及咖啡味收尾。
Chateau Talbot, Saint-Julien, France 2008
Connetable Talbot, Saint-Julien, France 2008 (酒友加餐酒)
酒评:感谢酒友Eric,为大家带来了一瓶大宝庄副牌酒的加餐。很好的机会让我们可以比较一下同一酒庄同一年份的正、副牌表现。采用盲品的方式两杯同时进行,事先没有告诉大家哪一款是大宝,而是让小伙伴们评价出自己喜爱的一款。出人意料地,大家的偏好在这里有了分歧,对两款酒的喜好几乎是一半一半。正牌大宝有着玫瑰花香,风格优雅,香气中充斥着草莓,杨梅和黑加仑子的味道,伴随着青草的气息,稍有点淡淡的香料味,口感很圆润,十分的饱满。单宁很重,醒了3个小时酒体依然很强。正牌的支持者觉得这款口感更浓郁,饱满,有陈年的潜质。喜欢副牌大宝的酒友们则主要感到副牌的风格更加直接,香气扑面而来,单宁不如正牌重,但成熟度很高,酒体很重,很适饮,讨人喜欢。通过这样的比较,我们也能理解到,很多列级庄的正牌酒在年轻的时候可能并不是那么的引人注目,讨人喜欢。相比同一年份的副牌他们会显得缺少活力,表现拘谨,香气含蓄,酒体也更紧致。但也是因为这些内敛的本质,能让他们韬光养蓄,厚积勃发,通过时间的沉淀,不断地熟化,而爆发出他们巨人般的闪耀光芒。就好像这款大宝正牌,如果再放5年饮用的话,应该会更加精彩!
Sena, Aconcagua Valley, Chile 2010
酒评:这瓶智利酒王,柏林2004年盲品会的赢家,酒体呈深紫色,醒了三个小时,香气逐渐打开。果味浓郁,有点甘草味,有点酱油的鲜美气息,感觉咸咸的,有同学说是烤鱿鱼的味道。非常丰富的果香,黑莓,樱桃,梅子,黑加仑。酸度高,回味持久。收尾是苦咖啡,辛辣,紫罗兰和奶油的香气。非常复杂,大家都很喜欢。很好奇Sena酒标上漂亮的手写文字是什么意思,查了字典,译文大致是“Sena来自我家族的土地,她凝聚了智利追求卓越的精神和热情。---Eduardo Chadwick (庄主)”。智利葡萄酒经过了最近几十年的发展,已成为新世界葡萄酒的翘楚,她的活灵魂,蒙特斯系列和Sena越来越多地得到了全世界的广泛认可,一举改变了智利低价葡萄酒的形象。智利追求卓越的精神和热情值得让所有人尊敬!
4个多小时的酒会大家很尽兴,环游世界一般的在不同产区葡萄酒中游走。Life is too short to drink bad wine!希望小伙伴们多喝葡萄酒,多交流心得,多分享美好的时刻。
欢迎大家再来参加悦萄红酒沙龙的酒会活动~
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