以此表达我对Andy的仰慕之情

发表于:2013/11/29 7:03:25  |  最后修改于:2013/11/29 7:03:25

来自:牧羊女楼主

Andy的酒,除了一贯的好喝、难猜,更有经年用心饮酒养出的好品味,这个,新手欣赏不来,老手未必学得会,刚好在那个合适的位置,带出漂亮的酒。
这种妥帖的感觉,就像一枚造型质地都搭配和谐的袖扣,一个男人开符合他气质的车,一个保有好身材的健将拥有舒展的泳姿。


我崇拜Andy对酒的理解力,他普通话都说得那么好听,连ppt都做得这么赞!


还要谢谢Andy开场前满头大汗跑去乌鲁木齐路五原路帮我们买吃的:玉米片、豆腐干、两种味道的猪头肉还有考虑我素食要求的BBQ味道乐事薯片,然后他还迷路了。

 

喝酒后记写不好了:
青苹果,又宽广,又复杂,勃艮第猜了一圈,却不是chardonnay。
来自南非Stellenbosch的Reyneke Chenin Blanc2011,这家酒庄在转Biodynamy期间产量低(年产600箱),蛋蛋发酵,法国旧桶,老藤优雅。


甜美柔和,难得一支抚慰人心的红,以及微苦巧克力。
Bierzo开始认真酿Mencia真是叫人欣慰:Vinos Valtuille Pago de Valdoneje 2011。


动物皮毛下有说不出的感觉,也有人说闻到了西洋参,好吧,认识一下“卢瓦河的品丽珠大师”:Domaine Baudry Les Granges 2010

 
因为酸度大家猜了Barolo,彼时我已经放弃了……原来陈年syrah最是迷惑人。
酿酒师原本是一位核能工程师,Brezeme是一个“快挂掉的产区”。

Andy的后记有一句:国际价格70-80美金,但没什么意义因为基本找不到……Texier Hermitage 2000。


通透,香,好单宁;超出我理解范畴了。
Antoniolo San Francesco 2007:Piedmont的mountain Nebbiolo,来自Gattinara DOCG,当地大名家Antoniolo的单一园San Francesco……50年老藤,20天浸渍。

听说有一场Nebbiolo的活动被无限期延迟然后酒已经被喝掉了。
 
各种好喝的Sangiovese,“避免了Chianti的缺点”。

Felsina Rancia 2004:最好的Chianti Classico之一,来自Rancia单一园。


未知大地!

Terre Inconnue Sylvie 2007:酿酒师是一位火箭科学家?庄主本职工作在法国商会?
我觉得当天杯中的呈现确实把我带到了一个未知的地狱。


午后饮酒,从来没有这么愉悦过,也从来没有这么迷惘过……
这真的是一场有意义的活动。

 

深夜独自打车回家,一上车,女司机师傅就回头关心地问:小姐你身上这么重的酒气!你要去哪里?



yunyun4797 酿酒师助理

回复于:2013/11/29 8:37:58

来自:yunyun4797 1楼

支持

0930 第四级酒庄庄主

回复于:2013/11/29 16:40:25

来自:0930 2楼

这算表白贴哇?要喊在一起哇?

牧羊女 第四级酒庄庄主

回复于:2013/11/29 17:31:16

来自:牧羊女 3楼

你好肤浅。。。

wineandy 首席酿酒师

回复于:2013/11/29 18:21:36

来自:wineandy 4楼

哈哈多谢夸奖,我都不好意思跳出来了。就是酒鬼一个。题外话:这些照片让我发现我的发型像里面的兄弟。。

牧羊女 第四级酒庄庄主

回复于:2013/11/30 8:25:19

来自:牧羊女 5楼

发型丝毫不影响你们的mei?li

牧羊女 第四级酒庄庄主

回复于:2013/11/30 13:55:30

来自:牧羊女 6楼

打错了更正一下:在我眼里,发型丝毫不影响你们的魅力。

Sandy 第三级酒庄庄主

回复于:2013/11/30 17:29:31

来自:Sandy 7楼

我还以为是“美丽”

SWIFT 第三级酒庄庄主

回复于:2013/12/1 17:08:54

来自:SWIFT 8楼


VVV 葡萄农奴

回复于:2013/12/4 10:01:15

来自:VVV 9楼

我在纠结,第一支酒的“蛋蛋发酵”是啥意思???赶脚很疼的样纸~

牧羊女 第四级酒庄庄主

回复于:2013/12/5 13:43:56

来自:牧羊女 10楼

蛋蛋形状发酵罐 小弟弟想多了

柳叶刀 葡萄农民

回复于:2013/12/5 17:29:00

来自:柳叶刀 11楼

最强烈要求参加盲品会!!!



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