小卡法国南部之旅——法国美食

    小卡是个吃货，最大的梦想便是吃遍各地美食。法国是世界三大烹饪王国之一，是吃货的天堂，美食的加工厂，而法国红酒的盛名我也就不必多说了。法国人对于餐饮喝酒十分讲究，对于各种菜肴与红酒的搭配都十分的讲究。吃哪种菜配哪种酒。最上规格 的是吃哪一种菜，注定要用哪一家酿酒厂哪个年份酿造的哪个名称的 酒，否则就不能称为高规格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的开胃酒，吃鱼时要饮酸干葡萄酒，吃肉时要伴饮红葡萄酒等 。
    接下来小卡就为大家介绍一下法国南部美食。法国南部只要是指朗格多克，朗格多克地区有着各种各样的美食。卡斯泰尔诺达里砂锅，科利乌尔鳗鱼，吕卡特、格瑞桑和布兹格的生蚝，尼姆的橄榄油大蒜鳕鱼羹，塞文山脉地区的山羊奶酪和甜洋葱，瓦赖斯皮尔甜饼，喀斯高原地区的蓝纹奶酪，卡马尔格地区的大米、海盐和公牛肉，罗泽尔省地区和加泰罗尼亚地区的猪肉产品。小卡印象最深刻的就是加泰罗尼亚的熟肉与香肠，形状各异，口味悬殊。当地最有名的要数添加了大蒜，牛至和肉桂调味的博尼法尔肠（botifarre）与猪血黑香肠。著名的加泰罗尼亚干细香肠福沃（fuet），也是当地不可错过的美食，咸咸的细腻的口感以及小核桃纯纯的香味，给您的味蕾带来不一样的享受。最后，千万别忘记品尝加入了丁香花蕾，藏红花，肉桂等香料的珑咖尼斯肠（longanisses），以及当地非常有名的各种肝脏熟肉。这些都还只是我所吃到的小一部分。更加令小卡激动的是，喝着美酒，吃着美食，欣赏着眼前魅力的风景。有什么闭着更令人神往的事呢！
    这只是小卡法国南部之旅的第一目标，接下来我还会为大家介绍更多关于法国南部之旅的美妙感受。享受美食！享受生活！